Рецепт хмизу на сирі

Хворост нам знайомий ще з самого дитинства. Це хрустке печиво, присипане цукровою пудрою, асоціюється з гарним настроєм і смачним чаюванням. Чому б не приготувати улюблені ласощі прямо зараз? Багато інгредієнтів не потрібно, а наші поради вам допоможуть в іншому!

Рецепт сирного хмизу

Рецепт цього печива відрізняється своєю простотою. Відомо, що сирне тісто завжди податливе і непримхливе. Головне - дотримуватися потрібні пропорції, і процес приготування принесе вам лише задоволення. Приступимо!

Необхідні інгредієнти:

• сир - 300 г
• цукор - 0,5 ст
• яйця - 1 шт
• борошно вищого сорту - 400 г
• рослинна олія
• сода харчова - 1 ч. л.
• оцет для гасіння соди
• цукрова пудра

Спосіб приготування:

1. Сир покладіть в миску, додайте цукор і злегка змішайте. Додайте яйце і соду, погашену оцтом. Знову перемішайте. Має вийти густе тісто, але в теж час однорідне. Сир ретельно розтирайте виделкою.
2. Тепер висипте до сирної маси борошно і заважайте. Коли тісто добре загусне, викладіть його на стіл, присипаний борошном, і місіть. При необхідності додавайте борошно.
3. Далі розгортайте тісто і нарізайте його квадратиками. Посредінке кожного квадратика робіть розріз, через який витягайте кінці. Таким чином, у вас будуть виходити хворостинки. Товщина повинна бути приблизно 3-4 міліметри.
   
4. Заготовки печив готові, можемо приступати до обсмажування. Розжарте сковороду з маслом (4-5 ст. Л.) І смажте печиво з обох боків до золотистого кольору. Потрібно, щоб кожне трохи потопало в маслі, інакше воно буде занадто сухим. Після того, як хворостинки охолонуть, посипте їх цукровою пудрою.

Складіть хмиз гіркою в красивому блюді. Дуже смачно подавати з молоком або ряжанкою. Смачного!

Увага: тісто дуже тонке і обсмажується досить швидко. Будьте уважні, щоб не підгоріло.

Поради

Ми зібрали для вас цікаву інформацію про різних рецептах хмизу:

• тісто для хмизу можна замісити на кефірі, молоці, сметані і навіть горілці. Відомо, що спирт робить тісто ніжним і повітряним;
• можна приготувати хмиз в духовій шафі. Для цього використовуйте готове листкове тісто. Попередньо кожне печиво потрібно обмазати маслом;
• також для обсмажування підійде фритюрниця;
• щоб тісто легше перемішують, додають борошно поступово;
• обсушіть печиво після обжарювання на паперових серветках, щоб усунути зайвий жир;
• для додання особливо апетитного аромату, додайте в тісто трохи ванільного цукру або чистої ванілі;
• замість соди і оцту, підійде розпушувач тіста;
• дуже добре поєднується з печивом кунжут. Посипте їм вже готовий хмиз;
• форма хмизу може бути різною. Якщо ви хочете максимально заощадити час, то просто поділіть тісто на довгасті прямокутники;
• додавши в тісто кілька ложок згущеного молока (Не вареного), ви зробите його більш ніжним і молочним на смак;
• жирність сиру не важлива, підійде будь-який;
• найзручніше діставати печиво зі сковороди шумівкою, щоб зайвий жир стікав через дірочки;
• якщо сир зернистий, то перетріть його через сито або збийте в блендері.

Почніть готувати дуже смачне печиво прямо зараз! Час, проведений на кухні, складе не більше години, а на додачу ви отримаєте масу позитивних емоцій і порадуєте свою сім'ю апетитним десертом!