Печиво з сиру: смачно і корисно

Рецепт приготування печива з сиру дуже простий. Такий випічкою ви порадуєте не тільки дорослих, але й дітей. Адже часто дітки не люблять їсти сир, а в такому вигляді, як печиво, вони отримають корисні його вітаміни і мікроелементи. Сирне печиво виходить ароматне, ніжне і корисне. Простий рецепт, про який ми розповімо в цій статті, не займе багато вашого часу.

Рецепт сирного печива

Існує багато різних рецептів сирного печива. Але той, про який ми розповімо, найвдаліший. Випічка просто тане в роті. Спочатку підготуємо продукти.

Необхідні інгредієнти:

• масло вершкове - 100 г
• сир - 200 г
• борошно пшеничне - 1 склянка
• цукор - 4 ст. ложки
• сода - невелика щіпка

Процес приготування

1. Необхідно добре розім'яти сирну масу. Це можна зробити просто виделкою або перетерти його через сито.
2. Розтопити вершкове масло на невеликому вогні. Додайте масло в сир. Цю масу добре перемішайте. Додайте цукор.
3. Додавайте потроху борошно і соду. Краще це робити поступово, замішуючи тісто. Воно повинно вийти досить крутим. Замотайте тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на пару годин. Тоді ваше тісто знайде особливу еластичність і пружність, а готова випічка НЕ БУДЕ сипатися і розпадатися.
4. Від тесту відривайте невеликі шматочки і розкачайте їх качалкою. За допомогою чарочки можна видавлювати кружечки однакової форми. Іншим способом можна розгортати тонкі ковбаски і потім ножиком відрізати рівномірні шматочки. З них робити коржики.
5. Готові кружки тіста необхідно вмочати в цукрі з обох сторін. Трохи натискайте тестом на цукор, щоб він проник в тісто і добре тримався.
6. Далі треба кухоль тесту надати форму. Ви можете вибрати ту, яка вам найбільше подобається. Для цього необхідно скласти тісто в кілька разів. Наприклад, можна надати йому форму трикутника.
7. Заготовки випічки викладіть на змащене деко. Можна, як варіант, покрити його пергаментним папером, а не змащувати.
8. Розігрійте духовку. Випікайте при температурі 200 градусів, поки не з'явиться красивий золотистий колір. Зазвичай печиво з сиру випікається 20 хвилин.

Рецепт печива з сиру: корисні поради

• Рецепт печива з сиром можна трохи змінити, додавши в тісто пару жовтків і пару столових ложок сметани. Соду можна погасити оцтом. Деякі замість соди додають одну чайну ложку розпушувача. Його необхідно додавати безпосередньо в борошно. Замість вершкового масла можна використовувати маргарин. Але якщо це блюдо для діток, то краще все-таки вершкове масло. У рецепті цукор можна замінити медом. Так випічка буде більш корисною. Цукор використовувати тільки для зовнішнього прикраси.
• Сир можна пропустити через м'ясорубку або збити зі сметаною блендером. В останньому варіанті блюдо буде особливо ніжним.
• Час випікання печива з сиру може відрізнятися, залежно від того, в якій духовці ви печете, газової або електричної. Якщо випічка горить, то знизьте температуру випікання до 180 градусів і переставте деко вище.
• Дітям буде цікаво, якщо випічка буде різної форми. Тут можуть допомогти спеціальні фігурні формочки. Або ви можете проявити фантазію і робити всілякі завитки, вісімки, сердечка, трояндочки.
• Печиво з сиру можна прикрасити, якщо залишилися білки збити з цукровою пудрою, викласти їх на шматочки тіста і посипати рубаними волоськими горіхами. Потім поставити випікати.

Можна готову страву подавати, змастивши джемом або густим варенням. Посипати горіхами або кокосовою стружкою. Також можна склеїти за допомогою шоколаду