Сирний кекс в мультиварки: швидкий рецепт смачного кексу з покроковим фото

Сирний кекс або чізкейк - класичний вишуканий десерт, який подається в кращих ресторанах і кав'ярнях. Ми пропонуємо спекти його самостійно, а допоможе нам вірна помічниця - мультиварка. Вам може здатися неймовірним, що чізкейк можна зробити легко і швидко, але це так. Рецепт досить простий і підійде для таких моделей як Редмонд, панасоник і Поларіс.

Сирний кекс в мультиварки

Інгредієнтів для нашого сирного кексу знадобиться небагато. Ми пропонуємо базовий набір, потім можливі варіації.

Отже, нам знадобиться:

• печиво - 200 гр.
• масло - 50 гр.
• м'який сирною сир (наприклад, «Маскарпоне») - 700 гр.
• цукор - 150 гр.
• яйця - 5
• ванільний екстракт - 1 ч. л.
• темний шоколад - 1 шт
• сметана - 200 гр.
• крохмаль - 3 ст.л.

Печиво краще брати «Ювілейне». Його легко покришити. Зверніть увагу, що крихта повинна бути дрібною і однорідною, щоб добре змішувалася з маслом.

Какао набуваємо натуральне, без цукру. Не звертайте на легку гірчинку уваги, вона додасть шоколадно-сирному кексу вишуканий присмак.

Шоколадно-сирний кекс в мультиварки

Починаємо приготування нашого шоколадно-сирного кексу:

1. після того, як ви покришили печиво (можна для цього використовувати блендер) додайте його в розм'якшене вершкове масло. Масу необхідно добре заважати, щоб вийшла однорідна консистенція тесту;
2. викладіть крихтами дно каструльки і розрівняйте. Основа нашого шоколадно-сирного кексу повинна бути достатньо щільною;
3. щоб успішно вийняти готовий виріб, краще застелити дно хащі папером для випічки.

Кекс сирний з цукатами

Займемося створенням нашого сирного крему:

1. для початку, відділимо жовтки від білків;
2. зіб'ємо білки з цукром в міцну піну;
3. жовтки разотрём з сиром, додамо крохмаль і цукор, гарненько перемішаємо.
   Пам'ятайте, що ми готуємо шоколадно-сирний кекс, тому розтопимо шоколад на водяній бані і тонкою цівкою вольем в крем. Постійно помішувати. Порада: не варто додавати розпечений шоколад, дайте йому трохи охолонути;
4. якщо ви хочете трохи урізноманітнити рецепт сирного кексу в мультиварки, то додайте різнокольорових цукатів в суфле- Основні складові пирога готові.
5. акуратно викладіть крем на основу та встановіть програму «Випічка» на 1:00 10 хвилин. Під час приготування кришку відкривати не можна, інакше кекс не вийде повітряним. Після звукового сигналу, потримайте пиріг 30 хвилин під кришкою.
   

Сьогодні ми приготували легкий сирний кекс в мультиварки Поларіс. Він вийшов ніжним і пишним. Додатково прикрасьте його кремовими трояндочками чи які залишилися цукатами.