Чізкейк, або сирний пиріг - традиційна страва європейської кухні. Варіантів його приготування існує дуже багато, але всі вони обов'язково повинні містити сир або сир. Приготувати чізкейк можна і за 30 хвилин, і значно довше, все залежить від того, якою буде його основа. Ми пропонуємо вам найкращі і найпопулярніші рецепти цього чудесного десерту, який, безсумнівно, припаде до душі вам і вашим рідним.
- Лимонний чізкейк без випічки
- Мангове чудо
- Chocolate dream
Рецепт №1. Лимонний чізкейк без випічки
Прекрасний і легкий рецепт цього пирога підкорить вас раз і назавжди. Вам не знадобиться велика кількість інгредієнтів або особливі кулінарні здібності, потрібно всього лише трохи часу і бажання.
Необхідні інгредієнти:
- пісочне печиво без начинки - 200 г
- вершкове масло - 150 г
- лимон - 1 шт
- жирний сир - 800-850 г
- коричневий цукор - 200 г
- сметана - 200 г
- ванілін - за смаком.
Спосіб приготування:
- печиво подрібніть на м'ясорубці або дрібно покришите;
- м'яке масло змішайте з печивом;
- візьміть невеликий круглий деко і викладіть в нього руками основу з печива;
- натріть на тертці лимонну цедру;
- в блендері змішайте сир, сметану, цукор, ванілін, цедру і 1 чайну ложку лимонного соку;
- на основу викладаємо сирну начинку і запікаємо 30-40 хвилин;
- пиріг повинен повністю охолонути і тільки тоді його можна діставати і різати.
Вже остиглий десерт можна прикрасити зверху листочками свіжої м'яти і натертою цедрою лайма чи лимона. Подавати краще з гарячим чаєм або кавою.
Рецепт №2. Мангове чудо
Дуже смачний і незвичайний десерт з манго обов'язково порадує гурманів і любителів солоденького. Він чудово прикрасить святковий стіл і відмінно підійде для щоденного меню.
Необхідні інгредієнти:
- яйця - 2 шт
- вершкове масло або маргарин - 150 г
- борошно - 2 ст.
- м'який сир - 750 г
- цукор - 300 г
- сметана - 150 г
- манго - 2 шт
- желатин - 20 г
- ванілін - за смаком.
Спосіб приготування:
- з яєць, 100 г цукру, масла і муки замісити пісочне тісто;
- викладаємо тісто в деко тонким шаром і випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин;
- дістаємо основу і даємо охолонути;
- замочуємо желатин в теплій воді до повного розчинення;
- робимо начинку: збиваємо в блендері сир, манго, цукор, сметану і желатин;
- на корж викладаємо начинку і залишаємо в холодильнику на 2:00;
- подаємо з ягодами, свіжими фруктами або з шматочками шоколаду.
Замість манго можна взяти банани, груші або будь-які інші фрукти на ваш смак.
Рецепт №3. Chocolate dream
Чудовий шоколадний чізкейк, просто тане в роті, а простий рецепт його приготування під силу навіть початківцям господарочкам.
Необхідні інгредієнти:
- шоколадне пісочне печиво - 200 г
- вершкове масло- 170 г
- какао - 2 ст. л.
- сир - 800 г
- цукор - 200 г
- сметана - 180 г
- чорний шоколад - 200 г
- горішки для прикраси
- ванілін - за смаком.
Спосіб приготування:
- подрібнюємо печиво і змішуємо з розм'якшеним маслом;
- основу акуратно викладаємо в круглу форму діаметром 24 см;
- в блендері змішуємо сир, цукор, сметану і какао;
- на основу рівномірно розподіляємо начинку;
- випікаємо 40 хвилин при температурі 200 градусів;
- дістаємо чізкейк і даємо повністю охолонути;
- розтоплюємо шоколад і поливаємо зверху пиріг, прикрашаємо злегка підсмаженими горішками.
Виходить смачно, ароматно і дуже красиво.
Спробуйте використовувати один з цих чудових рецептів, і чізкейк стане вашим сімейним блюдом на всі вихідні та свята. Приємного вам апетиту!