Як приготувати курку по-мексиканськи з манго: рецепт з фото

Чи реально приготувати страву мексиканської кухні у себе вдома? Більш ніж реально! Переконайтеся в цьому самі на прикладі приготування курки по-мексиканськи з овочами. Даний рецепт розроблений для приготування в мультиварки - незамінний помічник всіх домогосподарок.

Але якщо ви ще не встигли обзавестися цим дивом техніки, з таким же успіхом готуйте цю страву в духовці в чавунному казанку. Правда, в даному варіанті приготування потрібно буде стежити за достатньою кількістю рідини в казанку. Отже, що ж нам знадобиться для приготування нашого екзотичного блюда.

Сервірування: 6 персон Час для приготування: 30 хвилин Час в мультиварки: 2-4 години Рецепт курка по-мексиканськи нескладний, але можливо потребують придбання деяких не характерних для звичайної кухні продуктів.

Інгредієнти:

• 1 солодкий цибулю, нарізану кільцями або часточками
• 1 манго, очищений від шкірки і насіння і нарізаний кубиками
• 500 грам курячих стегон зі знятою шкірою
• 1 1/2 чайної ложки перцю чилі
• 3 подрібнених зубчиків часнику
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки меленого кмину
• 1/2 чайної ложки меленого імбиру
• 1/4 чайної ложки меленої кориці
• 200 грам сушених помідорів
• 1 чашка курячого бульйону
• 1 чашка нектару манго
• рис часточки
• свіжого ананаса
• часточки свіжого лайма
• подрібнену зелену цибулю
• мексиканський соус

Інструкція по приготуванню

1. Відварюємо рис до повної готовності, готуємо курячий бульйон.

2. У ємність мультиварки першим шаром викласти цибулю і манго. Другим шаром - курку, помідори, чилі перець, часник, сіль, кмин, імбир і корицю. Поливаємо все це готовим курячим бульйоном і нектаром з манго. Закриваємо мультиварку і готуємо мінімум 2:00. (Час приготування можна продовжити до 4-х годин). Після сигналу мультиварки витягаємо з неї курячі стегна. Звільняємо кість від м'яса, яке після цього подрібнюємо і повертаємо в мультиварку.

Курка по-мексиканськи сервірується гарячою. У сервіровочні тарілки розкладаємо рис, поруч акуратно викладаємо вміст мультиварки. Бульйон можна також налити в тарілки за бажанням. Додаємо часточки свіжого ананаса, лайма, прикрашаємо зеленою цибулею і мексиканським соусом.

Сподіваємося, вам сподобався рецепт, як приготувати курку по-мексиканськи і ви обов'язково поексперіментіруете з ним у себе на кухні. Бажаємо вам приємного апетиту!