Гостро-солодкий салат з пекінської капусти

Гостро-солодкий салат з пекінської капусти
Поєднання гострих і солодких відтінків смаку в одній страві характерно для традиційної китайської кухні. Пропонуємо приготувати одне з блюд китайської кухні - гостро-солодкий салат з пекінської капусти.

Гостро-солодкий салат з пекінської капусти



Для приготування салату Вам знадобиться:

  • 250 г пекінської капусти
  • 2 помідори
  • 250 г стручкової квасолі
  • 125 г очищених креветок
  • 1-2 червоних стручка перцю чилі
  • 60 г обсмаженого солоного арахісу
  • листовий салат
  • сіль

Для заправки:

  • 4 ст. ложки соку лайма
  • 2 ст. ложки готового рибного соусу
  • цукор
  • чорний мелений перець

Приготування

  1. Капусту тонко нашаткувати. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки і насіння, дрібно нарізати. Квасолю відварити в підсоленій воді, очистити, нарізати. Перець чилі очистити від насіння і дрібно порубати.
  2. Капусту змішати з помідорами, квасолею, креветками і половиною чилі. Перемішати, додати дві третини горіхів, знову перемішати.
  3. Листя салату вимити, розірвати на невеликі шматочки, викласти їх по краях блюда. У середину покласти салат.
  4. Приготувати заправку: з'єднати сік лайма, соус, цукор і перець але смаку, збити. Полити заправкою салат. Посипати чилі і арахісом.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!