Фото рецепт оригінального салату з кальмарів на день народження

Прекрасний, легкий салат в середземноморському стилі відмінно підійде для святкового столу і стане ідеальним доповненням меню на день народження.

Для його приготування потрібні морепродукти. Вони можуть бути свіжими або замороженими. Це можуть бути кальмари, морські гребінці або навіть морська риба.

Інгредієнти для салату з морепродуктами на день народження

• 300 грам заморожених невеликих кальмарів
• 100 грам сиру моцарелла
• 100 грам зеленого салату
• 100 грам свіжих томатів
• 80 грам лука (frac12- цибулини)
• frac14- пасти з перцю чилі
• 2 зубчики часнику
• frac14- чайної ложки солі
• 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1,5 чайні ложки оливкової олії
• Заправка для салату робиться з суміші:
• 1 frac14- чайної ложки гірчиці (6 грам)
• 3/4 чайної ложки цукру (4 грами)
• frac14- чайної ложки солі (2 грама)
• 1/8 чайної ложки чорного меленого перцю (0,4 грама)
• 3 столові ложки оливкової олії (50 мілілітрів)
• frac14- столові ложки білого винного оцту (20 мілілітрів)

Фото інструкція з приготування оригінального салату на день народження

Витягнути кальмарів з упаковки. Поки кальмар заморожений, нарізати кружечками. До гурткам кальмара додати подрібнений часник. Влити соус з пекучого перцю-чилі. Додати сіль. Перемішати.

Підігріти на сковороді трохи оливкової олії. Покласти на сковороду кальмарів. Смажити кальмарів не більше однієї хвилини. Якби кальмар НЕ був заморожений, його не можна смажити більше 45 секунд. Коли кальмар побіліє, прибрати з вогню. Злити рідину зі сковороди. Гуртки кальмарів перекласти на паперовий рушник або серветку. Дати кальмарам охолонути.

Тонко нарізати цибулю півкільцями. Порізати помідори. Порізати сир моцарелла. Посолити, поперчити. У велику салатну миску скласти цибуля, помідори, мацареллою, кальмарів. У миску всипати нарізані листя салату, додати заправку. Перемішати. Подати на стіл.

З салатом можна подати смажену рибу, біле вино і свіжий багет. Салат простий і вишуканий в теж час. Букет смаків натуральних продуктів не залишить нікого байдужим. Гвоздь святкового столу або приємне доповнення до легкого романтичного блюду - салат чудово впишеться в будь-яку подію.