Румяная курка в духовці цілком

Курку приготувати просто, вона практично завжди виходить дуже смачною. Зіпсувати страву з цієї птиці майже неможливо. Сьогодні ми приготуємо рум'яну курочку цілком. Апетитне блюдо прикрасить святковий стіл і стане в нагоді для повсякденних обідів.

Простий рецепт приготування курки в духовці

Пропонуємо приготувати приголомшливо ароматну птицю в духовці. Попередньо ми будемо її маринувати в травах і лимонному соці. Вийде дуже смачно і ситно. Ваші домочадці і гості обов'язково оцінять!

Необхідні інгредієнти:

• куряча тушка - 1 шт
• сушена петрушка- 1 ч. л.
• оливкова олія - 2 ст. л.
• сіль, мелений перець
• сік лимона - 2 ч. л.
• часник - 4 зубчики

Спосіб приготування:

1. Найкраще осмол тушку, щоб видалити волосинки, якщо вони є. Також можна обрізати ніжки. Спочатку надріжте ніжку по краю до кістки. Потім притримуючи курку, із зусиллям покрутіть її з боку в бік і витягніть кістку.
2. Розріжте по грудях і видаліть нутрощі. Видаляти жир навколо попки і зоба чи ні - вирішувати вам. Все залежить від того, наскільки ви хочете щоб страва вийшла жирним. Шкірку також можна знімати чи залишити.
3. Ретельно промийте птицю і посушите паперовим рушником. Зробіть кілька проколів і вставте туди порізані навпіл зубчики часнику. Таким чином, вона краще промаринуется. Натріть сіллю і чорним меленим перцем.
4. Тепер зробимо наш маринад. Змішайте оливкову олію, сік лимона і петрушку. Ретельно обмажте сумішшю курку (всередині теж). За бажанням можна взяти більше спецій. Обмотайте курку харчовою плівкою і поставте в холод на кілька годин.
5. Покладіть тушку на деко і відправте запікатися в духову шафу при 220 градусах. Час приготування займає близько 30 хвилин. Якщо знизити температуру, то трохи довше. Курку можна запекти і на решітці.

Подавайте на стіл цілком або розберіть готову птицю на порції. Гарнір вибирайте на свій розсуд. Найкраще поєднувати з салатом з томатів і огірків.

Поради

Далі ви дізнаєтеся, як запекти курку в мультиварки і ще кілька цікавих ідей:

• з'єднайте по одній столовій ложки меду, гірчиці, кетчупу, соєвого соусу, додайте сіль і перець. Повапните вийшла сумішшю курку і покладіть в мультіварочную чашу, змащену олією. Наріжте яблука часточками і, не очищаючи від шкірки, покладіть зверху тушки. Тушкуйте близько 1,5 години;
• ось ще один цікавий рецепт маринування курки для запікання. Змішайте 50 мл саке і стільки ж соєвого соусу, додайте по одній столовій ложці тертого свіжого імбиру і меду, дві штуки цибулі-шалот, третю частину нашаткованого лимона і чайну ложку чорного меленого перцю. Маринуйте не менше двох годин;
• уважно перевіряйте складки шкіри курки - там можуть накопичуватися залишки корму;
• найкраще для курячих страв підходять такі спеції: петрушка, базилік, каррі, чебрець, шавлія, лавровий лист;
• спробуйте ось такий запашний маринад: змішайте три столові ложок меду, столову ложку кунжутного масла, трохи лимонного соку і яблучного оцту, видавіть чотирьох зубчики часнику через прес;
• якщо готуєте птицю з овочами, враховуйте те, що коренеплоди можуть готуватися значно довше. Кладіть овочі на дно і ріжте невеликими шматочками.

Готуйте з задоволенням, пробуйте різні рецепти і насолоджуйтеся стравами! Смачного!