Кращі рецепти курячого супу

суп в супниці

Хочете, щоб у вас ніколи не було проблем з травленням? Тоді викинете весь фаст-фуд зі своєї морозилки і життя. Курячий суп - прекрасне, ситне, домашнє блюдо, яке зміцнить ваш імунітет. Воно легко усвояется, сприятливо впливає на травлення, наповнює організм енергією. Рецепти курячого супу різні, а кожна господиня знає свої секрети його приготування. Ми ж вирішили зібрати найкращі страви в одній статті для того, щоб вам було легше вибрати.

  1. Курячий суп з галушками
  2. Курячий суп по-турецьки
  3. Класичний курячий суп з гречкою

Рецепт №1. Класичний курячий суп з гречкою

Діти обожнюють цю страву, а у матусь не займе багато часу його приготування.

Необхідні інгредієнти:

  • курячі ніжки - 3 шт.
  • гречка - півсклянки
  • картопля - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • перець болгарський - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • спеції, сіль.

Спосіб приготування

  1. Курячі ніжки варимо протягом 30 хвилин. Потім викладаємо їх на дошку і дрібно ріжемо. Кісточку викидаємо.
  2. Бульйон солимо. Додаємо нарізану кубиками картоплю і гречану крупу.
  3. Робимо зажарку. На рослинному маслі обсмажуємо цибулю, моркву, перець.
  4. Коли гречка буде практично готовою, додаємо зажарку і видавлюємо часник. Доводимо до кипіння і вимикаємо. Прикрашаємо зеленню.


суп із зеленню

Рецепт №2. Курячий суп по-турецьки

Оригінальний рецепт супу курячого припаде до душі любителям гострого.

Необхідні інгредієнти:

  • куряче філе або ніжки - 400 гр.
  • помідори - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • зелень
  • макарони улюбленої форми
  • суміш грузинських приправ.

Спосіб приготування

  1. Варимо курку протягом 30 хвилин. Дістаємо її і нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Солимо бульйон і відправляємо в нього макарони.
  3. На сковороді обсмажуємо курку, нарізані помідори, часник і моркву.
  4. Додаємо вміст в каструлю разом з улюбленими спеціями. Кип'ятимо і варимо до готовності макаронів. В кінці додаємо зелень.


суп в тарілці

Рецепт №3. Курячий суп з галушками

Необхідні інгредієнти:

  • курка - 500 г (будь-яка частина або кісточки)
  • картопля - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • лавровий лист
  • зелень
  • мука
  • часник

Спосіб приготування

  1. Відварюємо курку або кісточки з лавровим листом для отримання бульйону.
  2. Обсмажуємо для засмажкою цибулю і моркву на рослинному маслі.
  3. Для приготування галушок змішуємо жовтки з однією столовою ложкою рослинного масла, а потім - з 2-3 ложками борошна. Додаємо в суміш 150 г бульйону, часник і зелень. Ще раз ретельно перемішуємо. Додаємо борошно, поки суміш не вийде, як сметана по консистенції. Потім додаємо до неї білки.
  4. У бульйон відправляємо також нарізану кубиками картоплю.
  5. За п'ять хвилин до готовності картоплі починаємо відправляти в каструлю галушки чайною ложкою.
  6. Через 3 хвилини після того, як галушки спливли, додаємо в каструлю зажарку. Варимо ще 5 хвилин. Посипаємо курячий суп зеленню. Даємо трохи настоятися і подаємо до столу.

Смачний м'ясний бульйон припаде до душі тим, хто захворів інфекційним недугою. Дізнавшись, як приготувати суп з курки, ви врятуєте свою рідну людину, поліпшивши стан при лихоманці і підвищивши його імунітет. Для того щоб страва вийшла красивим і не каламутним, його потрібно варити на повільному вогні. Помаранчевий колір у супу виходить через обсмаженої моркви. Зажарку можна не робити, додавши овочі в каструлю сирими. У цьому випадку страва вийде менш калорійним і більш корисним.

тарілка супу

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!