Сирний торт з пісочним тістом

У Новий рік хочеться зробити для своїх рідних і близьких нехай навіть маленьке, але чудо. Приготуйте сирний торт з пісочним тістом до новорічного столу і Ви станете справжнім чарівником - такий чудовий смак буває тільки в казках! Рецептом торта Країна порад з радістю ділиться з Вами.

Сирний торт з пісочним тістом

Для приготування 12 порцій торта Вам знадобиться:

• печиво - 250 г
• масло вершкове - 150 г
• желатин - 14 г
• сир - 500 г
• мед - 75 г
• кориця мелена - 1 ч.л.
• лікер на основі віскі - 200 мл
• вершки - 250 мл
• какао-порошок - 1 ст.л.
• тонкі шоколадні пластини - 70 г

Приготування

Скришити пісочне печиво. Розтопити вершкове масло і додати пісочні крихти, розмішати до однорідної маси.

Змастити олією блюдо для торта, поставити на блюдо бортик раз'мной форми діаметром 26 см. Всередину викласти пісочну масу, розрівняти, залишити в холодильнику на 30 хвилин.

Змішати сир з медом, корицею і лікером. Желатин замочити в холодній воді, потім набряклий желатин віджати і розчинити в каструлі на слабкому вогні.

Змішати желатин з 3 ст.л. сирної маси, потім додати решту масу. Поставити в холодильник для застигання. Коли маса почне загусати, додати в неї збиті вершки.

Викласти отриманий крем на пісочний корж, зробивши ложкою невеликі хвилі. На 2:00 поставити в холодильник.

Коли крем добре застигне, прибрати бортик форми, посипати торт порошком какао. По краю торта акуратно втиснути тонкі шоколадні пластини.

Перед подачею на стіл торт зберігати в холодильнику.

Смачного!