Торт наполеон домашній

Торт «Наполеон» - найулюбленіший домашній торт для багатьох з нас. Поєднання хрусткого листкового тіста і ніжного крему змушує забути про дієту і насолодитися по-справжньому смачним десертом. Пропонуємо Вашій увазі незвичайний рецепт домашнього торта «Наполеон».

Торт Наполеон

Для приготування «Наполеона» Вам знадобиться:

• тісто:

• жир (кожної, можна масло вершкове або маргарин) - 0,5 склянки
• кефір - 0,5 склянки
• сметана - 0,5 склянки
• яйце - 2 шт.
• цукор - 1 склянка
• борошно - скільки візьме для крутого тіста
• сода - 1 ч.л. погасити оцтом

крем:

молоко - 2,5 склянки

цукор - 1 склянка

яйце - 1 шт.

масло вершкове - 100-200 г (за смаком)

борошно - 1 ст.л.

ванілін

Приготування.

Змішати жир з кефіром і сметаною, додати яйця, цукор, соду, гашене оцтом. Додавши необхідну кількість борошна, замісити круте тісто. Розділити тісто на 16 частин, поставити в холод на 1:00.

Кожну частину тонко розкачати, за допомогою тарілки вирізати коло. Випікати протягом 5-7 хвилин при температурі 180degС-200 degС.

Для приготування крему потрібно змішати 0,5 склянки молока, яйце, цукор, ванілін і борошно. Довести до кипіння 2 склянки молока і, помішуючи, влити тонкою цівкою яєчно-молочну суміш. Варити на невеликому вогні при постійному помішуванні до загустіння. Додати вершкове масло, ретельно розмішати. Охолодити.

Готові коржі, перемазуючи кремом, скласти один на інший. Один корж подрібнити і отриманої крихтою посипати верх і боки торта. Поставити торт в холодне місце для просочення на кілька годин.