Рецепт торта "черепаха"

Для багатьох з нас жоден сімейне свято просто не мислимо без торта «Черепаха». Цей торт обожнюють діти, та й дорослі не відмовлять собі в задоволенні скуштувати шматочок цих ласощів. Готувати ж «Черепаху» абсолютно нескладно. Набагато складніше дочекатися, коли «Черепаху» можна буде нарешті з'їсти!

Якщо Ви хочете побалувати себе і своїх близьких смачненькою «Черепашкою», то ось цей простий рецепт торта «Черепаха» до Ваших послуг!

Торт «Черепаха»

Для приготування знадобиться:

• Тісто: 6 яєць, 1,5 склянки цукру, 1,5 склянки борошна, 1-2 столові ложки какао.
• Крем: 200 г вершкового масла, 1 склянка цукру, 2 склянки 20% -ної сметани.
• Прикраса: 50-70 г шоколаду, волоські горіхи.

Приготування:

Для «Черепахи» готується бісквітне тісто. Для цього потрібно збити яйця в густу піну, додати цукор і какао. Суміш знову збити. Поступово невеликими порціями акуратно додати борошно. Консистенція отримав тесту повинна бути як у густої сметани.

На застелений папером для випічки і змащений маслом деко ложкою викласти невеликі коржі. Поставити в духовку, попередньо розігріту до 200degС. Випікати коржі близько 10 хвилин.

Поки коржі остигають, приготувати крем. Для приготування крему потрібно розм'якшене вершкове масло збити до отримання пишної маси. Поступово додати цукор, збиваючи. Додати сметану і ще раз збити отриману суміш. Крем готовий.

Остиглі коржі умочують в крем з двох сторін і викладаються на блюдо гіркою так, щоб вийшов силует панцира черепахи. Можна залишити кілька коржів, з яких зробити «лапки» і «голову» «Черепаху».

Для прикраси шоколад слід розтопити і отриманої глазур'ю полити «панцир» «Черепахи». Прикрасити вийшла «Черепаху» волоськими горіхами. За бажанням можна з різнобарвного драже зробити «глазки».

Готовий торт необхідно поставити в холодильник для просочення, бажано хоча б на ніч.

Ну от, «Черепаха» готова! Смачного!