Рецепт торта з ананасами, швидкий рецепт на новорічний стіл

Який же новорічний стіл без торта? Ще з дитинства пам'ятаємо, як з нетерпінням чекали, коли бабуся чи мама винесуть на красивому блюді великий торт. Ми пропонуємо рецепт неймовірно смачного і став вже класикою кулінарного жанру - рецепт торта з ананасами.

Торт Панчо з ананасами

Цей торт виходить дуже смачним, соковитим і ошатним, він подобається і дорослим і дітям і цілком підійде для новорічного столу.

Необхідні інгредієнти:

• Цукор - 1,5-2 склянки
• Яйця - 6 шт
• Борошно -1,5-2 склянки
• Сода гашене -0,5 ч. Л.
• Сметана (35% жирності) - 800г
• Цукрова пудра -1,5 склянки
• Какао - 4 ст. л.
• Ананаси консервовані - 1 банка
• Волоські горіхи -1 стакан

Спосіб приготування:

1. Збити яйця з цукром.
2. Додати в яєчну масу борошно.
3. Розділити тісто на дві частини: в одну частину додати какао.
4. Вилити у форму, попередньо змащену маслом і випікати хвилин 20-30 при температурі 180 градусів спочатку одну частину тіста - світлу, потім другу-темну, з какао.
5. Крем: перемішати сметану і цукрову пудру, частина відкласти в окрему ємність.
6. У решту крему додати шматочки консервованого ананаса. Порубати волоські горіхи, перемішати зі сметаною і ананасами.
7. Світлу частину бісквіта укласти на блюдо, полити ананасовим соком.
8. Темну частину бісквіта порізати на кубики, скропити ананасовим соком і перемішати з кремом.
9. Отриману масу укласти у вигляді гірки на світлий бісквіт.
10. Отриману «гірку» полити сметанним кремом і глазур'ю.
11. Для приготування глазурі знадобиться розтопити шоколад на водяній бані і додати трохи вершкового масла і теплого молока.
12. Поставити торт для просочення в холодильник години на 3-4.

У цьому рецепті замість ананасів можна використовувати вишню. Торт виходить теж дуже смачним, в деяких джерелах він називається «Шоколадний пінчер».

Ще один варіант рецепта торта з консервованими ананасами:

Торт «Санчо» або «Санчо Панса».

Необхідні інгредієнти:

• Яйця - 6 шт
• Цукор -1 -1,5 склянки
• Борошно -1 -1,5 склянки
• Сметана - 600 г
• Сирний сир - 200 г
• Цукрова пудра -1 ст. л.
• Шоколад - 1 плитка
• Консервовані ананаси - 1 банка

Спосіб приготування

1. Відокремити білки від жовтків.
2. Розтерти жовтки з половиною склянки цукру
3. Збити білки міксером, поступово додаючи цукор. Збити потрібно до густої піни.
4. Додаємо 1/3 білків до жовтків, перемішуємо і поступово додаємо борошно.
5. Отримане тісто додаємо до другої половини білків і змішуємо.
6. Виливаємо тісто у форму і печемо хвилин 40 при температурі 180 градусів.
7. Остужаем отриманий бісквіт і розрізаємо на дві частини.
8. Перший корж викладаємо на блюдо і просочуємо ананасовим соком.
9. Другий корж розрізаємо на кубики.
10. Збиваємо сметану, сирний сир, цукрову пудру.
11. На перший корж, змащений кремом, викладаємо порізаний кубиками другий корж, попередньо занурюючи в крем, потім шматочки ананаса, потім знову шматочки коржа і т.п.
12. Надаємо форму конуса і зверху поливаємо шоколадною глазур'ю (см.предидущій рецепт).
13. Ставимо в холодильник, щоб торт просочився.

Насолоджуйтесь вишуканим і смачним тортом!