Оригінальні святкові салати на новий рік кози 2015

Закуски і салати - це ідеальний старт для застільної бесіди, коли ваш стіл ломиться від смачної їжі і спиртне ось-ось поллється рікою. Для новорічного столу краще приготувати легкі овочеві або фруктові салати, які містять менше калорій і не так важкі для шлунку, як м'ясні. Тим не менш, м'ясо ми теж не виключаємо, куди ж без нього !? Отже, приступаємо до нашими рецептами.

Оригінальні салати на Новий рік 2 015

Буряк з апельсинами і сиром "Фета"

Інгредієнти:

1. Буряк - 2 шт.
2. Фета - 150 г
3. Апельсин - 2 шт.
4. Салатні листя - 1 пучок
5. Гарбузове насіння - 100 г

Для соусу:

• Оливкова олія - 2 ст. л.
• Свіжозмелений перець
• Сіль
• Бальзамічний оцет - 1 ст. л.

Приготування:

1. Буряк помити і запекти в духовці, потім очистити від шкірки і нарізати тонкими кружечками.
2. Чистимо апельсини і також нарізаємо кружечками. З шкірки відіжміть сік, його можна додати в соус.
3. Листя салату промиваємо і залишаємо на паперовому рушнику просушитися.
4. Гарбузове насіння потрібно обсмажити пару хвилин на розпеченій сковороді.
5. Робимо соус: змішуємо оливкова олія, бальзамічний оцет і апельсиновий сік, додаємо спеції і перемішуємо.
6. На велику плоску тарілку викладаємо салатні листя, зверху розкладаємо буряк і апельсини. Посипаємо кубиками Фети і гарбузовим насінням, поливаємо соусом.

Святковий салат на Новий рік

Винахідливі господині можуть без проблем приготувати цей теплий і смачний салат до Нового року. Для його приготування вам знадобиться:

• Куряча грудинка - 400 г
• Спіральна паста "Фузилли" - 400 г
• Полуниця (свіжа) - 250 г
• Брокколі (або кольорова капуста) - 150 г
• Оливкова олія - 1 ст. л.
• Цукор - 1 ч. Л.

Приготування:

1. Відварюємо пасту до стану аль денте ("на зубок") і даємо їй трохи охолонути.
2. Відваріть курячу грудку в злегка підсоленій воді і розберіть на волокна.
3. Капусту відваріть або обсмажте на оливковій олії, за бажанням можна додавати її і в сирому вигляді.
4. Змішуємо куряче м'ясо, макарони і капусту, зверху посипте крупно нарізаною полуницею (не перемішується). Полийте блюдо полуничною заправкою.
5. Для заправки: 30 грам полуниці подрібніть в блендері, змішайте пюре з лимонним соком (3 ст. Л.), Ложкою цукру і оливковою олією.

Листкові салати на Новий рік

Незвичайний і в той же час дуже простий рецепт. Вам знадобиться:

• Куряча грудка - 400 г
• Виноград - 1 кисть
• Оливкова олія - 3ст. л.
• Бальзамічний оцет - 2 ст. л.
• Шпинат - 300 г

Приготування:

1. Відваріть курячу грудку в солоній воді. Розберіть її на волокна і додайте шматочки винограду, перемішайте.








 

2. На дно склянки покладіть листя шпинату, зверху насипте курку з виноградом, потім полийте м'ясо оливковою олією і бальзамічним оцтом. Прикрасьте цілими ягодами винограду.

Прикраса салатів на Новий рік Кози (Вівці), фото