Салат з креветок з помідорами, рецепт салату на новий рік з фото

Дуже смачний, ароматний і яскравий салат з креветок з помідорами. Зелень салату, червоні черрі, жовтий сир - не залишать його не відміченим на святковому столі. Салат з помідори черрі виглядає дуже красиво, проте вони не дають такий приголомшливий смак і аромат, як звичайні помідори. Тому тут кожен вибирає по своєму смаку: черрі або великі помідори.

Салат з креветок з помідорами, рецепт з фото

Необхідні інгредієнти на 3 порції:

• листя салату - 300 г
• варені креветки - 200 г
• помідори (можна черрі) - 200 г
• сир - 100 г
• моцарелла - 12 кульок
• тости з темного хліба - пачку
• йогурт - 2 ст. л.
• часник - 1 зубчик
• кріп - 2 гілки
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Листя салату порвати.
2. Потерти часник, порізати кріп.
3. Змішати йогурт, часник, кріп, сіль.
4. Акуратно перемішати салат із заправкою.
5. Розкласти салат горочкой на порційні тарілки.
6. Помідори черрі ріжемо навпіл, решта на скибочки.
7. Акуратно і красиво розкладаємо салат на порційні тарілки горочкой.
8. Зверху розкладаємо помидорки і креветки.
9. На них укладаємо порізану навпіл моцарелу.
10. Посипаємо все тертим сиром.
11. Тости нарізаємо на квадратики і розкладаємо зверху.

Замість креветок в цьому рецепті можна використовувати будь-які інші морепродукти, анчоуси і навіть курку.

Для швидкого приготування в разі незапланованої новорічної вечірки або коли несподівано нагрянули гості, можна приготувати експрес-салат. Робиться він швидко, легко і просто. Для нього знадобляться: помідори, креветки, базилік, оливкова олія, сіль і перець. За бажанням в салат можна додати лимонний сік і каперси, роздавлений часник, добре буде виглядати блюдо, якщо в нього додати шпинат.

1. Креветки відварюються.
2. Черрі ріжуться навпіл.
3. Базилік рветься.
4. Всі інгредієнти змішуються, посипаються сіллю і перцем за смаком.
5. Салат заправляється оливковою олією.

Заправка з оливкової олії, простий рецепт

У салатах з креветками можна застосовувати соняшникова олія: воно перебиває смак цих морепродуктів. Будь-які страви з морепродуктами можна заправляти заправкою з оливкової олії. Оливкова заправка готується так:

1. Дрібно ріжеться петрушка, кладеться в блюдо.
2. Давиться часник, змішується з петрушкою.
3. На смак заправка солиться і перчить. Можна взяти готову суміш перців вона додасть пікантний смак.
4. Видавлюється сік з половинки лимона.
5. Додаємо оливкову олію і добре перемішуємо заправку.

Таким соусом можна заправити страву в кінці готування, а можна в ній замаринувати протягом 20 хвилин готові креветки. У цьому випадку креветки насичуються лимонно-оливковою ароматом і виходить дуже смачно.

Ще одна незвичайна оливковая заправка: оливкова олія і біле вино в пропорції 1 до 1 перемішуються в закритій ємності, наприклад, каструльці. У суміш висипається спеція орегано і теж перемішується струшуванням. Цією сумішшю поливається салат, який потім окремо солиться і перчить.

Томатна заправка, смачний рецепт

Дуже добре і несподівано на смак проявляться креветки в томатної заправці. Щоб її приготувати потрібно змішати Краснодарський томатний соус з майонезом або сметаною. Саме Краснодарський поєднує необхідну солодкість і м'якість з гостротою. Соус до смаку потрібно поперчити сумішшю перців.