Чи можна вагітним гриби? Відповідь тут!

Проблема правильного харчування стає особливо актуальною під час вагітності. У даний період доводиться відмовлятися від досить великого переліку продуктів, адже тепер кожен інгредієнт може стати причиною незворотних наслідків. Всі знають, що гриби є дуже смачним і поживним продуктом, але навіть цей продукт харчування слід вживати з особливою обережністю. І тому багатьом майбутнім матусям буде цікаво дізнатися, чи можна гриби вагітним жінкам?

Гриби і їх користь

На даний момент налічується величезна безліч грибів (приблизно 70 000 видів). Але при цьому щороку до цього числа додається кілька найменувань, відкритих щойно. Варто відзначити, що культура споживання даного продукту має давнє коріння - адже далеко не скрізь вживають в їжі дикорослі гриби.

Відповіддю на питання "чи можна вагітним гриби?" є хімічний склад цього продукту, наявні в ньому вітаміни і мікроелементи. У них багато білка, лецитину, важливого для серцево-судинної системи, антиоксидантів, є також вітаміни А, Р, В, мідь, цинк, бета-глюкан. Не варто переживати про зайву поживності грибів - вони відрізняються низькою калорійністю. Однак слід пам'ятати, що більшість корисних речовин не будуть засвоєні через складність у розщепленні хітину (тому відмінним поєднанням до грибів будуть продукти, що містять вітамін С), а обробка продукту на високих температурах частково знищить їх корисні властивості.

Чи можна вагітним гриби?

Неважливо для кого ви купуєте гриби, але це слід робити або в супермаркеті, або в спеціалізованому магазині. Категорично не варто купувати даний продукт на стихійних ринках. Чи можна вагітній ходити за грибами? Так, як прекрасний варіант прогулянки по лісу, і ні, якщо ви збираєтеся знайдені лісові гриби вживати. Адже досить часто причиною отруєнь стає нездатність відрізнити їстівні гриби від отруйних.

Прекрасним варіантом для вагітних стануть печериці, маслюки, опеньки та гливи, в менших кількостях - лисички, шиітаке, грузді і підберезники. При покупці варто звертати увагу на їх зовнішній вигляд і запах. А в процесі приготування варто пам'ятати про те, що гриби є важкою і трудноусваиваемой їжею: тому варто дозовано вживати їх у їжу.

Пам'ятайте, що лікарі, відповідаючи на питання "чи можна вагітним гриби?", Роблять особливий акцент на ступені їх термічної обробки (їх слід варити, тушкувати, в крайньому випадку можна вживати смажені). Що ж стосується солоних, сушених або маринованих грибів, то їх харчова цінність дуже сумнівно, тим більше вони можуть викликати печію, болі в животі, затримувати воду в організмі. Не забувайте подрібнювати гриби перед тим, як їх їсти - це допоможе їх кращому засвоєнню в організмі. Відмінним поєднанням даному продукту буде петрушка, огірки, картопля, помідори, капуста або солодкий перець. З грибів виходять прекрасні салати, закуски, підливи, соуси, пельмені, випічка (пироги, розтягаї і т.д.)

Сподіваємося, викладена інформація допомогла вам розібратися з хвилюючим багатьох питанням "чи можна вагітним гриби?". Дотримуйтесь викладеним рекомендаціям і обов'язково проконсультуйтеся з лікарем. Пам'ятайте, що недостатня термічна обробка грибів може позначитися не тільки на здоров'я мами, але і на самопочутті малюка. Слідкуйте за своїм раціоном і будьте здорові!