Грибний суп з сиром

Грибний суп з сиром - Ситне апетитне блюдо з прекрасним ароматом лісових грибів, ніжною кремовою текстурою і відмінним смаком. Щоб насолодитися чудовим грибним супом з сиром, зовсім не обов'язково йти в ресторан, адже готується це блюдо дуже легко і в домашніх умовах. Рецепт грибного супу з сиром вам підкаже Країна Рад.

Грибний суп з сиром - це вишукане перше блюдо, яке підійде і до домашнього обіду, і до святкової трапези. Залежно від сезону, використовувати для грибного супу можна свіжі лісові гриби або ж шампіньйони.

Грибний суп з сиром

Щоб приготувати грибний суп з сиром, вам знадобиться:

• печериці (або лісові гриби) - 400 г
• сирок плавлений - 3 шт.
• вершки, 22% жирності - 1 склянка
• картопля - 4 шт.
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• сіль, перець - за смаком
• рослинна олія

Приготування

Підготувати картоплю. Для цього очистити його, нарізати кубиками, залити гарячою водою (2 склянки), відварити до готовності.

Лук очистити і дрібно нарізати. Гриби вимити, очистити при необхідності, також дрібно нарізати.

Цибулю і гриби обсмажити на сковороді в рослинному маслі до готовності.

Розім'яти готову картоплю, додати цибулю та гриби, вершки. У суп додати воду - стільки, скільки необхідно, щоб отримати бажану густоту.

Суп довести до кипіння. Додати натерті на дрібній тертці плавлення сирки (перед цим сирки бажано заморозити). Варити суп, поки сирки не розплавиться.

В кінці приготування суп посолити і поперчити за смаком. Готовий грибний суп з сиром можна подавати до столу!

Смачного!