Випічка з гарбуза на хеллоуїн

На Хеллоуїн з гарбуза можна не тільки ліхтарі робити, але і використовувати її для приготування святкових страв, наприклад, випічки. Випічка з гарбуза дуже смачна і ситна. Не забудьте тільки намалювати на готових пирогах і печиво зловісні Гелловіну мотиви різнобарвною глазур'ю.

Випічка з гарбуза: гарбузовий пиріг

Ось досить простий рецепт гарбузового пирога, для приготування якого вам не знадобиться дуже багато інгредієнтів. Ідеальний варіант, якщо ви хочете порадувати гостей смачною випічкою, але у вас немає часу і / або бажання готувати складні страви на Хеллоуїн. Отже, для приготування пирога нам знадобляться такі інгредієнти:

• 600 г печеного гарбуза
• 250 г вершкового масла
• 4 яйця
• 4 ст. борошна
• 1,5 ст. цукру
• 0,5 ст. родзинок без кісточок
• 0,5 ст. волоських горіхів
• 1-2 ч. Л. меленої кориці

Укладаємо гарбуз у жароміцних форму і запікаємо до готовності (на це піде близько години). Готовий гарбуз дістаємо з духовки і даємо їй охолонути, після чого витягаємо м'якоть і подрібнюємо за допомогою комбайна (можна просто розім'яти м'якоть ложкою).

Висипаємо борошно і корицю у велику миску, додаємо цукор і нарізане шматочками вершкове масло. Перемішуємо за допомогою міксера або кухонного комбайна протягом приблизно 20 секунд на максимальній швидкості, щоб отримати розсипчасту дрібну крихту.

Гарбузову м'якоть розтираємо з яйцями і додаємо до крихті з масла, борошна і цукру. Перемішуємо тісто до однорідності, додаємо подрібнені горіхи і родзинки, ще раз перемішуємо.

Змащуємо форму для пирога розтопленим вершковим маслом і посипаємо борошном. Перекладаємо тісто у форму і розрівнюємо поверхню. Випікаємо приблизно годину в духовці, розігрітій до 180 градусів. Готовність пирога перевіряємо сірником.

Коли пиріг готовий, залишаємо його на п'ять хвилин у формі, а потім перекладаємо на блюдо до повного охолодження. При бажанні можна посипати гарбузовий пиріг цукровою пудрою або прикрасити глазур'ю.

Випічка з гарбуза: гарбузове печиво

Якщо не хочете робити пиріг, можете напекти гарбузово-вівсяного печива з горіхами і родзинками. Пальчики оближеш! А рецепт, до речі, не складніше попереднього, навіть інгредієнти практично такі ж. Щоб приготувати печиво з гарбуза на Хеллоуїн, візьмемо наступні продукти:

• 2 ст. мукі1 1/3 ст. вівсяних пластівців
• 1 ст. тертої м'якоті гарбуза
• 1 ст. вершкового масла
• 1 ст. звичайного цукру
• 1 ст. коричневого цукру
• 3/4 ст. подрібнених волоських горіхів
• 3/4 ст. родзинок без кісточок
• 1 яйце
• 1 ч. Л. харчової соди
• 1 ч. Л. меленої кориці
• 1 ч. Л. ванільного екстракту
• 0,5 ч. Л. солі

З'єднуємо в мисці вівсяні пластівці, борошно, корицю, соду і сіль. Окремо збиваємо міксером розм'якшене вершкове масло з цукром, поки не отримаємо повітряну масу. Додаємо до маслу з цукром м'якоть гарбуза, яйце і ванільний екстракт, ретельно перемішуємо. Вводимо борошняну суміш, ще раз перемішуємо, додаємо ізюм і горіхи.

Деко злегка змащуємо рослинним або вершковим маслом. Столовою ложкою викладаємо на нього тісто у вигляді невеликих коржів. Запікаємо печиво в духовці, попередньо розігрітій до 120-150 градусів, протягом приблизно 15 хвилин до коричневого відтінку. Важливо простежити, щоб наше гарбузове печиво пропеклося в середині (для цього використовуємо зубочистку або загострену сірник).

Даємо готовому печінкою охолонути протягом декількох хвилин і тільки потім знімаємо з дека.

Смачного!