Пасха Українська

Великодній хліб в Україні називають паскою або паскою. Традиційна українська паска готується без родзинок, на відміну від російських великодніх пасок. Верх української паски прикрашається декоративними смужками з тіста, складеними хрестом, "шишечками" і т.д.

Пасха "Українська"

Для пріготовленяі паски "Української" Вам знадобиться:

борошно - 4 склянки
дріжджі 50 г
вершкове масло розтоплене - 0,5 склянки
молоко - 1 склянка
цукор - 1 склянка
жовтки 10 шт.
мигдаль - 1 ст.л.
сіль за смаком

Приготування

1 склянка борошна заварити склянкою гарячого молока. Ретельно розмішати, щоб не було грудочок.

У остигнула масу додати дріжджі, розчинити їх. Після додати розтерті до білого кольору жовтки. Поставити опару в тепле місце.

Коли опара підійде, додати в неї оставшуююся борошно, сіль і вимішувати тісто протягом півгодини.

Після цього до тесту додати розтоплене вершкове масло і ще раз вимішувати тісто 30 хвилин.

Додати подрібнений мигдаль і цукор. Знову вимішувати тісто півгодини.

Форми заповнити тестом до половини і поставити в тепле місце. Коли тісто підійде і заповнить форми повністю, поставити в духовку на 1:00.

Готову паску вийняти, за бажанням прикрасити білкової глазур'ю, кольоровим посипанням або цукровою пудрою.

Поділися в соц мережах:

Рецепти