Торт "Купідон"

Хочете порадувати коханого незвичайним десертом в День всіх закоханих? Приготуйте йому торт «Купідон» в шоколадній глазурі. Запевняємо вас, цей День святого Валентина ваш улюблений запам'ятає надовго!

Торт «Купідон» до Дня святого Валентина

Щоб приготувати шоколадний торт «Купідон» в глазурі нам знадобляться такі інгредієнти.

Для тесту:

• борошно - 1,5 ст
• цукор - 1 ст.
• сметана - 1 ст.
• велике яйце - 1 шт.
• какао-порошок - 0,5 ст.
• вода - 0,3 ст.
• рослинне масло - 0,3 ст.
• оцет - 1,5 ч.л.
• ванілін - 1,5 ч.л.
• сода - 0,5 ч.л.
• сіль - 0,25 ч.л.

Для глазурі:

• жирні збиті вершки - 1 ст.
• тертий гіркий шоколад - 250 г
• несолоне вершкове масло - 3 ст.л.
• кукурудзяний сироп (за бажанням) - 2 ст.л.
• ванілін - 1 ч.л.

Крім цього, нам знадобляться формочки для випічки у вигляді серця (5 штук).

Для початку розігріємо духовку до 180degС. Борошно, какао-порошок, цукор, сіль і соду перемішуємо в мисці до однорідної маси. Яйце, сметану, оцет, рослинне масло, воду і ваніль збиваємо за допомогою міксера і додаємо в тісто. Ретельно перемішуємо тісто, виливаємо у форми для запікання і ставимо в духовку.

Випікаємо тортики приблизно протягом півгодини. Як визначити, що торт готовий? Тісто має піднятися в середині, а якщо спробувати проколот торт дерев'яною паличкою в центрі, вона повинна залишитися абсолютно чистою. Готові тортики дістаємо з духовки і даємо їм охолонути протягом 10 хвилин. Потім перевертаємо формочки, щоб дістати з них готові коржі, і даємо тортиків повністю охолодитися.

Поки коржі остигають, готуємо глазур. Для цього вершкове масло, кукурудзяний сироп і вершки нагріваємо в каструлі середніх розмірів, доводимо до кипіння, знімаємо каструлю з вогню і додаємо в неї шоколад. Даємо глазурі постояти протягом п'яти хвилин, а потім збиваємо до отримання однорідної маси і додаємо в глазур ванілін. Залишаємо глазур на 20 хвилин при кімнатній температурі.

Тортики заливаємо глазур'ю і залишаємо на деякий час, щоб вони добре просочилися.

Смачного!