Пісний торт

Великий піст триває сорок днів. На цей час тим, хто вирішив постить, доводиться відмовитися від вживання багатьох продуктів. Але це не означає, що їх раціон буде мізерним і різноманітним. З дозволених продуктів можна приготувати величезну кількість різних страв, навіть торти! Як спекти пісний торт, читайте рецепти нижче.

Тісто для торта цілком можна приготувати і без вершкового масла, молока і яєць. Щоправда, в його склад буде входить рослинна олія, так що є пісний торт можна буде лише в суботу та неділю, коли дозволено куштувати пісне масло. Оскільки в пост дозволені фрукти, сухофрукти, мед, горіхи, з начинкою для торта проблем не виникне.

Пісний торт з фруктами - рецепт приготування

Пропонуємо вам спробувати пісний торт з консервованими фруктами і кремом-мусом з манки. Для його приготування ми візьмемо наступні продукти.

Для тесту

• вода (звичайна або мінеральна) - 250 мл
• борошно - 225 г
• цукор - 175 г
• рафінована рослинна олія - 6 ст. л.
• розпушувач - 4 ч. л.

Для крему

• фруктовий сік (любой) - 2 ст.
• манна крупа - 2 ст. л.
• цукор за бажанням

Для начинки

• будь консервовані фрукти в сиропі

Просіваємо борошно з розпушувачем в глибоку миску, додаємо цукор. Вливаємо олію і воду і добре вимішуємо. Має вийти тісто трохи більш густої консистенції, ніж сметана. Якщо вийшло дуже густе, можна додати ще води.

Змащуємо олією дві форми для випічки, розкладаємо в них тісто порівну і випікаємо коржі протягом приблизно півгодини при температурі 180 градусів. Дістаємо з духовки і даємо охолонути.

Тим часом готуємо пісний крем для торта. Сік виливаємо в каструльку, за бажанням додаємо цукор (кількість залежить від солодощі соку і ваших особистих переваг). Кладемо манну крупу. Ставимо каструльку на вогонь, доводимо до кипіння і варимо протягом 15-20 хвилин, постійно помішуючи. Знімаємо каструльку з вогню, даємо охолонути і збиваємо мус на холоді.

Просочуємо сиропом з-під консервованих фруктів перший корж. Рівномірно розподіляємо по ньому половину мусу і викладаємо фрукти. Просочуємо сиропом другий корж, кладемо на перший, змащуємо мусом і прикрашаємо фруктами. Пісний торт готовий!

Пісний торт із заварним кремом

Вам здається, що пісний торт з кремом - це нереально? Даремно! Для приготування заварного крему, наприклад, можна і не використовувати яйця, а звичайне молоко замінити сухим кокосовим. Щоб приготувати пісний торт із заварним кремом, скористаємося наступним рецептом і візьмемо такі продукти:

Для торта

• 250 мл води
• 200 г яблук
• 200 г пшеничного борошна
• 80 г житнього борошна
• 70 г цукру
• 50 мл рослинного масла
• 50 г горіхів
• 4 ст. л. какао
• 2 ст. л. меду
• 2 ст. л. варення
• 1 ч. Л. соди
• дрібка солі

Для крему

• 400 мл води
• 100 г цукру
• 3 ст. л. борошна
• 3 ст. л. сухого кокосового молока

Просіваємо борошно. Змішуємо в мисці всі сухі компоненти: пшеничне і житнє борошно, какао, цукор, сіль, соду. Постійно помішуючи, поступово додаємо воду, мед, рослинне масло і варення. Вимішуємо тісто до однорідності.

Яблука чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Горіхи ретельно подрібнюємо. Додаємо яблука і горіхи в тісто і ретельно перемішуємо. Форму діаметром 21 см змащуємо олією і випікаємо протягом 45 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів. Даємо готовому коржу охолонути і розрізаємо його на 2 частини по горизонталі.

Готуємо заварний крем. У 200 мл води виливаємо цукор і доводимо до кипіння. Решта 200 мл води ретельно змішуємо з сухим кокосовим молоком і водою і тонкою цівкою вливаємо в киплячу воду з цукром. Доводимо крем до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Остужаем. Готовим кремом змащуємо коржі і збираємо наш пісний торт.

Смачного!