Рецепт торта «зебра» в домашніх умовах

Торт зебра - це улюблений з дитинства десерт. За радянських часів його готували в кожній родині. Важко уявити свято без цієї знаменної ласощів. Така популярність була заснована на дефіциті багатьох продуктів, які, можливо, були потрібні для інших рецептів. А рецепт торта зебра невибагливий, для нього потрібні найпростіші продукти, до того ж не треба кулінарного шприца і барвників для прикраси. Адже для нього в форму заливають почергово смужки білого і коричневого тесту. І на зрізі видно химерний смугастий малюнок. Таке частування припаде до душі старшому поколінню для ностальгії, і діткам через чудового малюнка і вершкового смаку.

Торт зебра рецепт класичний

Цей рецепт торта зебра можна знайти в радянських куховарських книгах. Сьогодні рецепт зебри всіляко видозмінюють, додаючи і змінюючи складові. Але краще для початку оволодіти навичками приготування класичного десерту, а потім вже, на свій розсуд, експериментувати.

Інгредієнти:

тісто:

• сметана - 200 г
• яйця - 4 шт
• цукру - 350 г
• масло вершкове - 100 г
• борошно - 2 ст.
• какао - 2 ст. ложки
• волоські горіхи - 200 г
• розпушувач тіста.

крем:

• сметана - 200 г
• цукор - 100 г

глазур:

• сметана - 2ст. л.
• цукор - 100 г
• масло вершкове - 70 г
• какао - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Тісто: розтираємо половину цукру з вершковим маслом. Додаємо збиті яйця, сметану і розпушувач, все добре перемішуємо міксером.

   
   

2. Висипаємо борошно, замішуємо тісто і ділимо його на дві частини. В одну з них додаємо какао.
3. На змащену маслом форму викладаємо по черзі різнобарвне тісто, щоразу в центр по 2-3 ложки, вийдуть кругі-

   
   

4. Випікаємо при 180 ° С.
5. Крем готуємо, збиваючи сметану і цукор.
6. Для глазурі змішуємо всі інгредієнти і при постійному помішуванні доводимо до кипіння.
   
   

   
   

7. Остиглий корж ділимо на дві частини і промазуємо кремом між ними і зверху поливаємо глазур'ю.

Поради кулінарів

• щоб бісквіт добре випікся всередині і не пригоріла зверху, можна накрити його фольгою;
• перевіряти готовність слід зубочисткою, проткніть корж і поторкайте зубочистку, якщо вона суха, то він готовий;
• не відкривати духовку до того, як бісквіт підрум'яниться, інакше він осяде;
• просівають борошно, щоб вона набрала кисню в себе, тоді випічка буде пухнастою;
• якщо масло погано розтирається, то його можна трохи підігріти до м'якості, але не дати йому розплавитися;
• слід остудити випічку, перш ніж розрізати і змащувати її.

Торт зебра в домашніх умовах готувати не складно, головне слідувати вищепереліченим радам і покроковим рекомендаціям. Цей чудовий десерт може стати улюбленим у вашій родині, а експерименти з ним, його формою, малюнком і наповненням нескінченні.

Це частування стане вашою візитною карткою, справжньою окрасою святкового столу. Якщо ж ви просто любите час від часу возитися з випічкою, то «Зебру» можна готувати в будь-який час - як тільки з'явиться таке бажання. Зрозуміло, приготований в домашніх умовах з любов'ю тортик буде набагато смачніше, натуральніше і корисніше магазинного. Торт зебра - це відмінний спосіб висловити свою любов до рідних і близьких.