Торт із млинців

Торт із млинців - Це відмінне смачне блюдо, яке можна готувати не тільки на Масляну, але також в будь-який інший день. Тим більше, що досить простих рецептів приготування тортів є дуже багато. Країна Рад пропонує і вам спекти смачні млинцеві торти.

Торти з млинців можна робити як солодкими, так і закусочними. Звичайно, адже тонкі млинці можна доповнювати якими інгредієнтами, від цього смак страви завжди буде змінюватися і тільки поліпшуватися. Ви можете робити різну начинку, щоб підібрати саме те, що вам подобається найбільше.

Солодкий торт із млинців

Солодкий торт із млинців дуже схожий на звичайну випічку, от тільки вам не доведеться довго возитися з коржами. А суміш шоколаду, вершків і млинчиків просто приголомшлива. Спробуйте і ви приготувати такий солодкий тортик. Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 3 ст. борошна
• 3 яйця
• 3 ст. молока
• сіль
• оливкова олія
• 150 г чорного шоколаду
• 50 г вершкового масла
• 90 г лісових горіхів
• 90 г бразильських горіхів
• 600 мл жирних вершків
• 1,5 ч. Л. тростинного цукру
• 1 ч. Л. ванильнойесенції

Спочатку приготуйте тісто для млинців. Змішайте борошно, молоко, яйця і дрібку солі в ємності, в якій ви будете збивати тісто. Тісто повинно мати однорідну консистенцію. Підсмажте тонкі млинчики на оливковій олії.

На водяній бані розтопіть шоколад разом з вершковим маслом. Додайте трохи солі. Обсмажте на сковороді горіхи, потім подрібніть їх. Приберіть ємність з шоколадом і маслом, коли вони повністю розтануть, з водяної бані. Додайте 1 склянку вершків і жменю подрібнених горіхів. Залишки вершків збивайте з цукром і ванільною есенцією, поки вони не загустеют.

Коли все готово, можна збирати торт із млинців. На блюдо, на якому буде знаходитися торт, капніть трохи крему і зверху покладіть млинець. Акуратно притисніть блін. Зверху нанесіть шар шоколаду і накрийте його іншим млинчиком. Тепер нанесіть шар білого крему і знову накрийте його млинцем. Так повторюйте, поки у вас не закінчаться млинчики. Залиште трохи крему, щоб ви змогли намазати його на боки торта. Зверху також нанесіть крем. Залишками горіхів посипте торт з боків. Зверху посипте торт невеликою кількістю тертого чорного шоколаду. Додатково торт можна прикрасити свіжими фруктами, найкраще полуницею.

Закусочний торт із млинців

Закусочний торт - це відмінна альтернатива подачі будь-яких млинчиків. Тим більше, таке блюдо можна подавати не тільки на Масляну, але також і на будь яке інше свято. Начинку закусочного тора можна змінювати по вашому розсуду. Ми ж пропонуємо вам приготувати легкий грибний закусочний торт. Отже, вам знадобляться такі продукти:

Для начинки

• 500 г свіжих печериць
• 200 г цибулі
• 55 мл молока
• 3 ст. л. вершкового масла
• 100 г тертої моцарелли
• 1 ч. Л. борошна
• 3 ст. л. вершкового масла
• 60 г пармезану
• 2 ст. л. нарізний зелені цибулі
• 1/2 ч. Л. солі
• 1/4 ч. Л. меленого чорного перцю

Для млинчиків

• 3/4 ст. молока
• 2 яйця
• 1 ст. борошна
• 1/2 ст. води
• 3 ст. л. вершкового масла
• 1/2 ч. Л. солі

Для початку замісіть тісто для млинців. На великій сковороді спечіть тонкі млинці, дайте їм повністю охолонути.

Тепер приготуєте начинку. Наріжте шампіньйони смужками, а лук подрібніть. На сковороді розтопіть 1 ст. л. вершкового масла і додайте подрібнену цибулю. Слідкуйте, щоб цибуля не обсмажувався на сковороді, а тільки пустив сік. Потім зменшіть вогонь, додайте ще 2 ложки олії і гриби. Посоліть і поперчіть начинку. Гасіть гриби під закритою кришкою, поки вони не стануть м'якими. Додайте борошно до грибів. Постійно помішуючи начинку, влийте молоко. Додайте до печериць моцарелу і зелену цибулю. Дайте сиру повністю розплавитися, і ваша начинка готова.

Тепер можна приступати до складання торта. Перекладайте млинчики начинкою, поки у вас не вийде торт потрібної вам висоти. Зверху посипте торт пармезаном.

Смачного!