Торт з печінки

Хочете здивувати ваших гостей чимось новеньким? Запропонуйте їм торт з ... печінки! На відміну від інших м'ясних страв, його можна приготувати заздалегідь, і потім не кидатися від святкового столу до духовки і назад в новорічну ніч.

Торт з печінки

Для приготування цієї страви вам знадобляться такі продукти:

• печінка яловича - 700 г
• морква - 200 г
• цибуля - 200 г
• борошно - 100 г
• молоко - 100 мл
• сирі яйця - 2 шт
• зварені круто яйця - 3 шт
• майонез
• рослинна олія
• часник
• сіль
• помідори і зелень для прикраси

Очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно порубати, а моркву натріть на середній терці. Злегка обсмажте цибулю на рослинній олії, потім висипте до нього моркву і добре обсмажте.

Видавіть часник через чеснокодавку або дрібно прорубайте і змішайте з майонезом. Сиру яловичу печінку очистіть від пленочки і пропустіть через м'ясорубку. Вбийте в печінку два сирі яйця, вилийте молоко і ретельно перемішайте. Висипте туди ж борошно, посоліть і знову перемішайте.

Змастіть маслом на сковороду і підсмажте на ній млинці з печінкового тесту на середньому вогні. Один млинець смажиться протягом п'яти хвилин з кожного боку. Перевертати млинці слід акуратно, щоб вони не поламалися.

Теплий млинчик покладіть на блюдо і змастіть часниковим майонезом. Зверху рівним шаром викладіть цибулю і моркву (розрахуйте так, щоб смаженої моркви з цибулею вистачило на кожен млинець). Накрийте наступним млинчиком і чергуйте шари до тих пір, поки млинці не закінчаться. Готовий торт посипте тертими крутими яйцями, а верх прикрасьте зеленню і скибочками помідорів.

Смачного!