Пишні оладки на дріжджах

Іноді так хочеться побалувати себе і свою сім'ю простим і улюбленою стравою з далекого дитинства, яке готували наші дорогі бабусі, і яке визиваетсплошние позитивні емоції. Країна Рад поділиться перевіреним рецептом і розповість, як приготувати пишні оладки на дріжджах.

Пишні оладки на дріжджах

Щоб приготувати такі оладки, вам потрібно:

• сухі швидкодіючі дріжджі «Саф-Момент» - 1 столова ложка;
• пшеничне борошно - 2 склянки;
• цукор - 3 стіл. ложки;
• сіль - 1/2 чайної ложки;
• тепла кип'ячена вода.

Борошно просіваємо в посуд, в якій будемо готувати тісто. Для цього краще взяти 2-3 літрову каструлю з високими бортиками. У борошно додайте сухіедрожжі, цукор і сіль. Все перемішати. Тепер потрібно в нашу суху суміш налити невеликими порціями теплу воду, весь час помішуючи, щоб тісто сталопо консистенції таким, як густа сметана. Якщо раптом тісто вийшло рідкуватим - не турбуйтеся, додайте для густоти ще трохи мукі.Накриваем наше замішане тісто і ставимо його в тепле місце на 1:00. Після закінчення цього часу тісто має сильно піднятися.

Тепер розігріваємо сковороду разом з рослинним маслом (краще брати рафінована, без запаху) і мокрій ложкою викладаємо в неї тісто. Сначалажарім з одного боку на великому вогні близько хвилини і без кришки, потім перевертаємо оладки, закриваємо кришкою і зменшуємо вогонь. Другу сторонуоладій смажимо близько 2-3 хвилин до золотистої скоринки.

Можна трохи модифікувати цей рецепт. Наприклад, зробити такі ж пишні оладки на дріжджах з начинкою, як з солодкою, так і ссолёной.

Це зробити дуже просто: як тільки ви виклали тісто на сковороду, відразу посипте зверху кожен з оладок будь-якою начинкою - перекрученим варёниммясом або натертими яблучками з цукром. Начинку закрийте невеликою кількістю тесту - ложкою додайте його з каструлі. Другу сторону обсмажуйте какобично - під кришкою близько 2-3 хвилин до золотистої скоринки.

Готові пишні оладки викладайте в гарне блюдо і подавайте до столу зі сметаною, або, залежно від начинки, з варенням ілісіропом.

Смачного! І діліться з нами своїми враженнями! Сподобалися вам наші оладки? Яку начинку спробували ви додати в тісто?