Рецепт курячої грудки в духовці

М'ясо курки - це дуже універсальне блюдо. Його можна приготувати як на свято, так і включити в повсякденне меню. Куряче м'ясо дуже смачне, корисне і дієтичне. Не дарма його часто використовують в різних дієтах. Є безліч способів приготування цього птаха. Сьогодні ви дізнаєтеся відмінний рецепт запеченої грудинки.

Рецепт приготування курячої грудки в духовці

Відомо, що куряча грудка відрізняється трохи сухуватим м'ясом. Сьогодні ми розповімо, як зробити його більш соковитим. Приготуйте разом з нами це ароматне і смачне блюдо для всієї родини!

Необхідні інгредієнти:

• куряча грудка - 1 шт
• томати - 2 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• сир твердий - 150 г
• сметана - 2 ст. л.
• часник - 2 часточки
• гірчиця - 1 ч. л.
• сік лимона - 1 ч. л.
• сіль, чорний мелений перець, хмелі-сунелі, приправа каррі, паприка
• фольга для випікання

Спосіб приготування:

1. Спочатку приготуємо соус для обмазування грудки. Змішайте гірчицю, сметану, лимонний сік і видавіть часник через прес. Сметану можна замінити майонезом.
2. Ретельно помийте грудку. Шкірку можете обрізати або залишити - залежить від ваших уподобань. Проткніть її ножем в декількох місцях, посоліть і поперчіть. Повапните соусом, посипте спеціями і залиште маринуватися на деякий час. Замість хмелі-сунелі можна взяти сушені італійські трави.
   
3. Наріжте помідори кружечками, а цибулю півкільцями. Сир натріть на крупну тертку.
4. Фольгу для запікання складіть в два шари, покладіть на деко. Зверху покладіть грудку, потім покрийте шаром цибулі і помідорів. Ретельно закрийте фольгою. Поставте в розігріту духовку до 200 градусів приблизно на годину. По закінченні цього часу розгорніть курку і перевірте ступінь готовності виделкою або ножем. Якщо м'ясо готове, то присипте його сиром і закрийте фольгу хвилин на 5, щоб він розплавився.

Подавайте з будь-яким гарніром. Особливо добре курка поєднується з рисом, картоплею і вермішеллю. Куряча грудка, запечена в духовці з овочами, виходить дуже соковитою, і її можна їсти навіть без додаткових соусів.

Поради

• Кілька кулінарних ідей про те, як приготувати курячу грудку в духовці:
• дуже пікантним виходить смак, якщо використовувати медовий маринад. Змішайте кілька чайних ложок меду, трохи сметани і лимонного соку. Повапните м'ясо і запікайте;
• з курячим м'ясом прекрасно поєднуються волоські горіхи. Ними можна фарширувати курку або додавати в соуси;
• спробуйте зробити томатний соус до вже готового блюда. Візьміть негострий кетчуп або ложку томатної пасти і перемішайте з 4 столовими ложками сметани. Трохи підкислити оцтом, посоліть і поперчіть за смаком.
• в якості овочів можна використовувати будь-які, але особливо добре поєднуються з курячою грудкою кабачки і томати;
• надайте своїм стравам трохи незвичайності та екзотики. Пропонуємо запекти курячу грудку з бананами. Поріжте середніми шматочками м'ясо і складіть у форму, додайте кружечки бананів і залийте сметаною. Приправте каррі і посоліть за смаком. Випікати без кришки;
• якщо ви готуєте курячі грудки в рукаві, то обов'язково проколіть рукав в декількох місцях, щоб в процесі теплової обробки не було вибуху.

Тепер ви точно знаєте, як здивувати гостей своїми кулінарними шедеврами! Не бійтеся проявляти фантазію і поєднувати різні інгредієнти. Смак курки вигідно підкреслюють як овочі, так і фрукти.