Апетитна курка в духовці

Є чимало способів запекти курку в духовці: у фользі, в рукаві, у формі або на аркуші. Дана птах відрізняється настільки смачним м'ясом, що кожен з варіантів приготування гідний перетворитися на коронна страва господині. Все залежить від ваших уподобань. Можна готувати курку в духовці цілком, а можна тільки окремі її частини. У будь-якому випадку, якщо проявити фантазію і доповнити блюдо різними інгредієнтами, у вас вийде воістину кулінарний шедевр.

Крім прекрасного смаку, яким володіє цей птах, вона є ще й дієтичним продуктом. Всім відомо, що м'ясо курки часто входить до складу різних дієт і просто правильного харчування. Це не дивно, адже воно ще й дуже корисне: містить легкозасвоюваний білок, безліч мікроелементів та інших корисних для організму речовин.

Сьогодні ми приготуємо чудову цілу курку в духовці з допомогою рукава. Перед початком готування птицю треба випатрати, добре промити водою і просушити паперовою серветкою. Важливо знати: солити, перчити і приправляти спеціями потрібно не тільки зовні, але і зсередини. Таким чином, смак буде більш насиченим і ніжним.

Рецепт приготування курки в духовці з овочами

Цим блюдом ви зможете догодити і дітям, і дружину. Запечена курка в духовці виходить дуже ситної і корисною. Завдяки приготуванню в рукаві утворюється багато смачної підливи. Це відмінний варіант для вечері або обіду, стане в нагоді в якості повсякденного або святкового блюда.

Необхідні інгредієнти:

• куряча тушка
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• картопля - 7 шт
• лавровий лист - 5 шт
• половина лимона
• солодкий перець - 2 шт
• часник - 1 головка
• рослинна олія
• мелений чорний перець, сіль, спеції за смаком

Спосіб приготування:

1. Вже помиту і випатрану тушку розріжте вздовж очеревини і покладіть туди четвертинки цибулини, лимон і 3 лаврових листа.
2. Видавіть часник через прес і змішайте з рослинним маслом. Змастіть сумішшю курку, посоліть, поперчіть і присипте спеціями. Відставте на деякий час.
3. Тепер підготуємо овочі. Усуньте з перцю насіння і поріжте на кілька досить великих частин- скибочками або кружальцями наріжте картоплю.
4. Підготуємо рукав. Відріжте така кількість, щоб туди помістилася курка з овочами і ще залишилося місце. Закріпіть на одному кінці спеціальним затиском.
5. Помістіть в рукав курку та овочі, додайте залишилися лаврові листки, збризніть трохи маслом. Закріпіть другий кінець рукава.
6. Розігрійте духову шафу до 200 градусів і покладіть туди курку у формі або на деку.

Запікаємо курку в духовці приблизно годину до рум'яного стану. Однак час може варіюватися залежно від розмірів страви і потужності печі.

Поради

Ми зібрали для вас кілька рекомендацій і хитрощів:

• вибирайте парну або охолоджену курячу тушку для запікання. Морозиво м'ясо вже не буде таким соковитим і ароматним;
• для приготування у фользі найкраще підійдуть окремі частини (крильця, стегна, грудка і т.д.). Важливо вибрати міцну фольгу, щоб вона не порвалася;
• проколіть рукав кілька разів, щоб зайвий пар виходив назовні. Таким чином, він не лопне і не порветься;
• обов'язково попередньо розігрівайте духовку перед тим, як почати запікання. Це допоможе вам краще контролювати час приготування страви.

Тепер ви знаєте все про те, як приготувати цілу курку в духовці. Використовуйте наші поради і радуйте себе і своїх близьких смачним блюдом!