Яловичина з чорносливом в мультиварки, святковий рецепт з фото

Яловичина з чорносливом - традиційне марокканське блюдо, в якому солодкий смак чорносливу вдало поєднується з прянощами: імбиром, шафраном, корицею і перцем. Ця страва зазвичай подається у свята або особливих випадках, таких, наприклад, як весілля.

Ми пропонуємо порадувати рідних цим розкішним незвичайним стравою, але при цьому не витрачати багато часу на приготування. Допоможе нам - мультиварка. Отже, записуйте святковий рецепт з фото.

Яловичина з чорносливом в мультиварки: готуємо інгредієнти

Почнемо з того, що відберемо необхідні нам продукти. Потрібно:

• яловичини (можна замінити м'ясом ягняти) - 1 кг
• часнику - 2 зубчики
• солі - ч. л.
• перець - 1 ч. л.
• імбиру - 1 ч.л.
• шафран (дрібно порізати) - ч. л.
• паличка кориці (розламати на 2-3 шматочки)
• оливкової олії - склянки
• рослинної олії - склянки
• чорносливу - кг
• меду - 1 ст. л.
• цукру - 2 ст. л.
• подрібненої кориці - 1,5 ст. л.

Додатково можна використовувати столову ложку підсмажених насіння кунжуту і жменю смаженого мигдалю.

М'ясо необхідно брати саме м'яке і ніжне. Краще якщо ви купите шматочок на кісточці, а потім зріжете м'якоть.

Час приготування складе близько 15 хвилин, на процес готування піде трохи більше години. Наведені вище інгредієнти розраховані на 4-6 порцій.

Готуємо яловичину з чорносливом в мультиварки

1. поріжте м'ясо невеликими шматочками;
2. налийте в каструлю трохи олії, покладіть яловичину, додайте порізаний шматочками цибулю, видавіть часник, посипте спеціями;
3. включите режим «Випічка» і обсмажуйте до золотистої скоринки;
4. в цей час у вас є можливість дрібно нашаткувати кінзу;
5. після того, як м'ясо буде потрібного вам кольору, залийте його 2,5 склянками води і посипте кінзою;
6. встановіть режим «Гасіння». Стандартне час готування для цієї програми - 2:00.
   
7. займіться чорносливом. Його також можна приготувати в мультиварці, якщо ви хочете щоб заощадити час, займіться цим, поки гаситься яловичина: розріжте кожну сливу на 6 шматочків. Візьміть невеликий горщик, покладіть в нього чорнослив і залийте їх водою. Поставте на невеликий вогонь і повільно кип'ятіть до тих пір, поки сухофрукти не стануть м'якими. Займе цей процес від 15 до 30 хвилин;
8. після цього злийте воду, візьміть склянки м'ясного бульйону (отлейте з мультиварки), додайте мед, цукор і корицю. Томіть чорнослив ще хвилин 10. У результаті має вийти густий ароматний сіроп-
   
9. залишилося з'єднати дві складові нашого святкового страви: викладіть яловичину в глибоку тарілку, полийте вийшла чорносливовим підливою.

За бажанням можна додати смажений мигдаль і (або) кунжут.

Як бачите, незважаючи на велику кількість інгредієнтів, яловичина з чорносливом легко і швидко готується в мультиварки. Від вас потрібно мінімум зусиль, а гості будуть вражені незвичайним екзотичним смаком.