Ягнятина з чорносливом

Щоб не ускладнювати собі сервіровку новорічного столу, м'ясне блюдо можна приготувати в порційних горщиках. Приміром, ви можете стушкувати ягнятину. Надати м'ясу пікантність можна, додавши до ягнятіне чорнослив.

Ягнятина з чорносливом

Для приготування цієї страви візьміть наступні продукти:

ягнятина - 400 г
чорнослив - 10 шт
оливкова олія, мед, мигдаль - за смаком
спеції: насіння кунжуту, кориця, імбир - за смаком

Імбир і корицю припустіть на сковороді в оливковій олії. Наріжте ягнятину кубиками і покладіть в сковороду. Перемішайте м'ясо з маслом і спеціями, додайте в сковороду 2 склянки води.

Коли вода закипить, проваріть м'ясо протягом трьох хвилин. Потім розкладіть ягнятину в порційні горщики і поставте в духовку. М'ясо має гаситися в духовці протягом години. Рідина випаровуватиметься, тому не забувайте підливати в горщики воду.

Чорнослив розмочити у воді і покладіть його до м'яса. Через 20 хвилин додайте в горщики меду і перемішайте з м'ясом і чорносливом. Накрийте горщики кришками і залиште в духовці ще на 10 хвилин.

Поки ягнятина доходить, обсмажте насіння кунжуту і мигдаль на сковороді до золотистого відтінку. Перед подачею на стіл посипте м'ясо кунжутом і мигдалем.

Смачного!

Поділися в соц мережах:

Рецепти