Асортимент страв з яловичини здається досить вузьким: яловичі відбивні, тушкована яловичина, варена яловичина ... Спробуйте розбавити його новим блюдом - яловичиною з солоними огірками.
Яловичина з солоними огірками
Для приготування цієї страви нам знадобляться:
- 500 г яловичого філе
- 3-4 солоних огірка
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 1 ст.л. рослинного масла
- зелена цибуля, часник, сіль, перець - за смаком
Нарізаємо яловиче філе (вирізку) невеликими шматочками і посипаємо сіллю. Ріпчасту цибулю чистимо, дрібно шаткуємо й обсмажуємо в рослинному маслі разом з шматочками яловичого філе. Часник пропускаємо через прес. Додаємо в сковороду з м'ясом і цибулею часник, мелений чорний перець і чверть склянки води. Тушкуємо приблизно 10 хвилин. Солоні огірки нарізаємо дрібними шматочками, додаємо до м'яса і тушкуємо ще близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Подаємо готове м'ясо з нашаткованим зеленою цибулею.
Смачного!