Пісне овочеве рагу - основа харчування в піст. Як приготувати смачне пісне овочеве рагу? Рецепти пісного овочевого рагу ви знайдете у нас.
Пісне овочеве рагу з сочевицею
Інгредієнти:
- 1 ст сочевиці (кожної, яка більше подобається)
- по 3 шт моркви та цибулі (вибирати покрупней)
- по 300 гр капусти білокачанної і гарбуза
- 3 ст ложки олії
- сіль і спеції за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Сочевицю ретельно промити і варити 20 хвилин на повільному вогні
- Моркву і цибулю почистити, подрібнити так, як подобається
- У сковороді з товстим дном обсмажити цибулю і моркву
- Капусту нарізати крупно
- До обсмаженою овочам додати капусту
- Закрити кришкою і тушкувати з додаванням невеликої кількості води
- Стежити, щоб не пригоріло
- Гарбуз натерти на крупній тертці
- Через 20 хвилин після початку гасіння додати до овочів гарбуз
- Продовжувати гасити
- Коли овочі стануть м'якими, викласти в сковороду сочевицю
- Посолити. Додати спеції. Гасити ще хвилин 10.
Пісне овочеве рагу готове.
Пісне овочеве рагу
Інгредієнти:
- цибулина
- морквина
- 2 картоплини
- кабачок
- баклажан
- болгарський перець
- помідор
- часник і інші спеції - за смаком
- 3 ст ложки олії
Покроковий рецепт приготування:
- Цибулю порізати кільцями
- Моркву натерти на крупній тертці
- Обсмажити на пісному маслі
- Картоплю почистити і, порізавши на великі шматочки, додати до обсмаженою овочам
- Влити в сковороду півсклянки води, накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин
- У перцю видалити серцевину і порізати його соломкою
- Помідор порізати дольками
- Додати в сковороду до овочів перець і помідор
- Посолити, поперчити
- Гасити 20 хвилин з відкритою кришкою (щоб випарувалася половина рідини)
- Додати подрібнений часник. Перемішати. Зняти з вогню.
Все. Пісне рагу готове.
Яким би смачним не було блюдо, воно неодмінно "приїстися". Тому ми приготували для вас ще один рецепт пісного овочевого рагу.
Пісне овочеве рагу з червоною смородиною
Інгредієнти:
- по 300 гр баклажан, помідор, грибів (краще печериць)
- 400 гр болгарського перцю
- 200 гр червоної смородини
- 1,5 ст ложки томатної пасти
- 1 головка часнику
- 1 ч ложка цукру
- сіль, спеції - за смаком
- 3 ст ложки олії
Покроковий рецепт приготування:
- Печериці вимити, нарізати так, як подобається
- Обсмажити в половині рослинної олії
- Баклажани порізати кубиками, вимочити в холодній воді хвилин 20, щоб прибрати гіркоту
- Помідори порізати часточками, перець - соломкою
- Овочі викласти в глибоку сковороду з товстим дном і тушкувати, додавши третину склянки води, 20 хвилин
- Смородину злегка прим'яти толкушкой
- Додати її в туша овочі
- Туди ж відправити й гриби
- Все перемішати. посолити, поперчити
- Дрібно порізати часник (дуже дрібно! Можна навіть пропустити його через прес) і викласти в сковороду
- Відразу ж зняти з вогню
- Накрити кришкою і дати потомитися хоча б півгодини.
Смачного!