Страви з білокачанної капусти

Ще тисячу років тому наші предки знали безліч цікавих способів приготування білокачанної капусти. Почесне місце в меню вона займає і в наш час. Які різноманітні страви з цього овоча примудряються приготувати сучасні господині - і салати, і гарячі, і дієтичні! Не дивно: при всій своїй доступності і невисокої вартості в капусті міститься неймовірна кількість корисних речовин, мінералів, вітамінів. Вона чудово допомагає при проблемах зі шлунком, нирками, серцем.

Із запропонованих нами рецептів, ви обов'язково виберіть той, яким можна буде порадувати своїх близьких.

Салат з капустою, консервованою кукурудзою і огірком з фото

Необхідні інгредієнти:

• капуста - 350 г
• кукурудза консервована - 320 г
• огірки - 260 г
• палички крабові або м'ясо - 270 г
• майонез - 230 г
• кріп і сіль

Спосіб приготування

1. Нашаткувати капусту середніми скибочками.
   
2. Нарізати огірки.
   
3. Розморозити і нарізати крабові палички.
   
4. Змішати всі складові, додати сіль, кріп, майонез.
   

Швидкий рецепт капусти, тушкованої з шинкою і овочами

Необхідні інгредієнти:

• шинка - 420 г
• капуста білокачанна - 1 невелика головка
• морква - 210 г
• цибуля - 190 г
• паста з томатів - 2.5 ст. л.
• перець болгарський - 240 г
• масло рослинне - 3 ст. л.
• перець гіркий, сіль

Спосіб приготування

1. Нарізати цибулю, помістити його на сковороду з рослинним маслом, трохи обсмажити.
   
2. Почистити морква, натерти, додати до цибулі, злегка обсмажити.
   
3. Очистити перець від насіння, дрібно нарізати, обсмажити.
   
4. Додати до вмісту сковороди нарізану кубиками шинку, обсмажити.
   
5. Всипати на сковороду нашатковану капусту. Додати сіль, приправи. Гасити приблизно півгодини, поки капуста не розм'якшиться.
   
6. Змішати томатну пасту і 100 г води, додати в інші складові, тушкувати близько 10 хвилин.
   

Шинку можна замінити м'ясом, наприклад вареної телятиною. У такому випадку можна буде вважати цей рецепт дієтичним.

Смачний рецепт капустяної запіканки з м'ясом

Необхідні інгредієнти:

• фарш з курячого м'яса - 550 г
• капуста білокачанна - 1 головка
• цибуля - 160 г
• морква - 21 г
• сир твердий - 180 г
• майонез - 280 г
• масло рослинне - 1,5 ст. л.
• сіль, перець мелений

Спосіб приготування

1. Цибулю подрібнити, підсмажити на розігрітій сковороді.
2. Пересипати на сковороду з цибулею фарш, смажити 15-20 хвилин.
   
3. Натерти моркву, підсмажити на сковороді.
4. Додати подрібнену капусту, сіль, перець, тушкувати близько 20 хвилин.
   
   
5. Розподілити капусту за формою для запікання.
6. Змастити масу майонезом, зверху розподілити фарш.
7. Розподілити зверху майонез і потерти зверху сир.
   
8. Піч близько півгодини на температурі 190 градусів.