Каші в пост

Каші - основа раціону людини, яке б пост. Єдине обмеження, яке існує при приготуванні пісної каші - відмова від молока і масла. Але від цього вони не стають менш смачними і корисними. Пропонуємо вам приготувати за нашими рецептами гречану, гарбузову і горохову пісні каші.

Гречана пісна каша

Інгредієнти:

• 1 ст гречки
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 ст води
• рослинна олія
• сіль

Покроковий рецепт приготування:

1. Крупу треба попередньо перебрати і промити
2. Помістити гречку в каструлю, залити водою
3. Варити на невеликому вогні до готовності
4. Цибулю дрібно порізати, моркву потерти на дрібній тертці
5. Обсмажити овочі на пісному маслі до золотистого кольору
6. Змішати кашу з овочами
7. Потомити хвилин 5 під кришкою.

Смак пісної гречаної каші можна урізноманітнити, наприклад, обсмаживши разом з овочами трохи дрібно порізаних свіжих грибів (будь-яких).

Пісна гарбузова каша

Ця каша виходить однаково смачною і в духовці, і в мультиварки. Ми пропонуємо вам обидва варіанти приготування.

Інгредієнти:

• 1 ст пшона
• 3 ст води
• 1/2 кг гарбуза
• 2 ст ложки цукру
• 1 ч ложка солі

Покроковий рецепт приготування:

1. Пшоно гарненько промити і замочити хвилин на 30 (щоб гіркуватості не було)
2. Гарбуз почистити і подрібнити блендером або натерти на тертці
3. Завадимо гарбуз у чашу мультиварки, додаємо трохи води і прогріваємо в режимі "гасіння" хвилин 10.
4. Додаємо пшоно, цукор, сіль і воду.
5. Готуємо в режимі "каші" 40 хвилин.
6. Якщо будемо готувати в духовці - поміщаємо гарбуз і пшоно в каструлю, відразу додаємо цукор, сіль і воду.
7. Розміщуємо в розігріту до 180 градусів духовку на 50 - 60 хвилин.

Смачного!

Горохова каша з овочами

Ця пісна каша не тільки урізноманітнює стіл постящегося людини, але і стане чудовим гарніром у звичайні дні.

Інгредієнти:

• 1 ст гороху (сушеного)
• 2 ст води
• по 1 шт цибулі та моркви
• кінза, кріп, сіль
• 2 ст ложки соняшникової олії

Покроковий рецепт приготування:

1. Горох промити і замочити годин на 5, якщо він цілий, або години на 3, якщо подрібнений
2. При необхідності додати води, щоб її рівень був на 2 см вище крупи
3. Варити на слабкому вогні під кришкою (не забудьте зняти піну, коли почне закипати)
4. Моркви натерти на дрібній тертці і додати до Варя гороху
5. Цибулю дрібно порізати і теж додати в кашу
6. Варить 50 хвилин

Перед тим, як вимкнути газ, додати в каструлю сіль, пісне масло і подрібнену зелень.