Рецепт халви

Халва - це східний десерт з горіхів, насіння і цукру. Видів халви дуже багато, всі вони відрізняються високою харчовою цінністю. Рецепт цього східного десерту простий - суміш з кашки насіння або горіхів і карамельної маси. За бажанням в неї можна додавати різні компоненти, наприклад, такі як шоколад або ваніль.

Рецепт халви в домашніх умовах відрізняється від виробничого в основному тим, що для приготування карамельної маси замість цукру кладеться мед. Розглянемо найпопулярніші види халви і рецепти її приготування.

Халва соняшникова, рецепт

Мабуть, цей вид халви найпопулярніший в Росії. Рецепт її приготування такої:

1. Обсмажуємо насіннячка.

2. Окремо обсмажуємо борошно.

3. Насіння пропускаємо через м'ясорубку 3 рази.

4. До отриманої маси додаємо борошно і подрібнюємо ще раз.

5. У цукровий сироп або рідкий мед додаємо рослинне масло і цю суміш вливаємо в масу з насіння.

6. Кладемо масу у формочку і прибираємо в холодильник.

Халва буде готова після затвердіння.

Халва з кунжуту і арахісова халва, рецепт

Рецепт приготування кунжутною або, як її ще називають, тахінно халви аналогічний попередньому, тільки за основу беруться насіння кунжуту. Якщо ви хочете поласувати халвою з арахісу, тоді, відповідно, берете за основу ці горішки. До речі, і кунжут, і арахіс зручніше подрібнювати за допомогою блендера, а сироп буде набагато ніжніше, якщо взяти замість води - молоко.

Кос-халва, рецепт

Цей вид халви дещо відрізняється від попередніх і грунтується на збитих яєчних білках.

Рецепт кос-халви такий:

1. Волоські горіхи очистити і подрібнити (не надто дрібно).

2. Зварити і остудити цукровий сироп.

3. Збити білки і до них акуратно додати сироп, продовжувати збивати до стійкої білої піни.

4. У рідку суміш всипати горіхи і все ретельно перемішати.

5. Форму прибрати в холодильник.

Торт з халвою

Халву можна використовувати як інгредієнт для приготування інших десертів. Наприклад, ви можете приготувати торт з халвою, рецепт якого дивно простий. Робиться торт наступним чином:

1. Готуються звичайні бісквіти з 6-ти яєць.

2. Створюється крем з вершкового масла, згущеного молока і яєчних жовтків.

3. Халва натирається. Їй посипають кожен шар торта з кремом, а також зверху весь десерт для прикраси.

Східна солодкість надає цьому торту неповторний смак. Як бачите, для того щоб приготувати таку смачну і корисну солодкість, як халва, не потрібно багато сил і часу. Якщо ви збираєтеся приготувати її перший раз, то краще знайдіть рецепт халви з фото, на якому видно всі процеси.