» » Мус малиновий

Мус малиновий

Мус малиновий
Пропонуємо Вашій увазі рецепт французького десерту "Mousse aux framboises" - "Малиновий мус".

Мус малиновий (Mousse aux framboises)

Для приготування 6-8 порцій мусу Вам знадобиться:

  • 1 ст. ложка желатину
  • 0,5 склянки холодної води
  • 4 склянки свіжої малини (або замороженої)
  • 1 склянка цукру
  • 2 яєчних білка
  • 1,5 склянки 30% -них вершків



Приготування

Замочіть желатин у воді. Видавіть з малини 0,5-0,75 склянки соку. У сік додайте води, покладіть цукор і варити на слабкому вогні, щоб вийшов сироп. Покладіть в сироп всю малину і варіть ще 10 хв. Додайте желатин і розмішуйте, поки желатин не розчиниться. Протріть все через сито. Охолодіть.

Яєчні білки збийте до утворення піни (але не сухий) і вилийте їх в протерту малину.

Злегка збийте на льоду вершки, змішайте їх з малиною і знову збийте.

Розлийте мус по формах і охолодіть протягом декількох годин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Нуга шоколадно-горіхова Нуга шоколадно-горіхова

Нуга (фр. Nougat) - кондитерський виріб на основі меду, горіхів і яєчного білка. Слово "нуга"…

Малиновий мармелад по-домашньому Малиновий мармелад по-домашньому

Цей рецепт дуже простий, так як Ви можете взяти будь-який інший джем для приготування цієї страви.…

Торт наполеон домашній Торт наполеон домашній

Торт «Наполеон» - найулюбленіший домашній торт для багатьох з нас. Поєднання хрусткого…

Торт желейний "літній" Торт желейний "літній"

Коли на дворі літо, на десерт хочеться чогось легкого, прохолодного ... Саме такий желейний торт…

Десерти з сиру Десерти з сиру

Сиркові десерти - це надзвичайно смачні і корисні ласощі, заслужено одержали широке поширення серед…

Желе з шампанського Желе з шампанського

Не всі люблять пити шампанське, але не купити на Новий рік пляшку цього ігристого напою неможливо.…

Мус шоколадний Мус шоколадний

Пропонуємо Вашій увазі рецепт французького десерту "Mousse au chocolat" - "Шоколадний мус".Мус…

Сирний крем Сирний крем

Ніжний, повітряний сирний крем сподобається не тільки дорослим, але й стане улюбленим ласощами…

Желе з чорною смородиною Желе з чорною смородиною

Для приготування желе найкраще використовувати натуральні продукти: фруктові і ягідні соки, пюре,…

Як приготувати сироп Як приготувати сироп

Вкуснейшие фруктові сиропи - прекрасна добавка до десертів і випічці (блинчикам, морозиву, суфле,…

Креветки під шубою Креветки під шубою

Всім добре знайома оселедець під шубою, адже без неї не обходиться практично жоден новорічний стіл!…