Шоколадні сердечка

У День святого Валентина неодмінно потрібно порадувати кохану людину оригінальною випічкою. Напередодні Дня всіх закоханих Країна Рад пропонує вам рецепт печива «Шоколадні сердечка».

Шоколадні сердечка до Дня святого Валентина

Для приготування цього святкового печива ми візьмемо:

• борошно - 400 г
• цукор - 200 г
• вершкове масло - 150 г
• рідкий мед - 125 г
• крохмаль - 100 г
• вершки - 40 мл
• порошок какао - 1 ст.л.
• суміш мелених прянощів - 2 ч.л.
• розпушувач - 1 ч.л.

Виливаємо в каструлю вершки і мед, кладемо масло і висипаємо цукор. Ставимо каструлю на вогонь і розігріваємо до повного розчинення цукру, безперервно помішуючи. Готову однорідну масу охолоджуємо, всипаємо в неї борошно, крохмаль, розпушувач, порошок какао і суміш мелених прянощів (можна взяти готову суміш або скласти її самостійно з улюблених прянощів). Вимішуємо тісто, якщо вийдуть занадто рідким - додаємо ще борошна.

Готове тісто загортаємо в харчову плівку і охолоджуємо протягом півгодини. Духовку розігріваємо до 180degС. Охолоджене тісто розгортаємо до товщини в 0,5 - 1 см і формочкою вирізаємо з нього сердечка. Деко застилає папером для випічки, викладаємо на нього сердечка і випікаємо в духовці протягом приблизно 10 хвилин.

Готові шоколадні сердечка виймаємо з духовки і охолоджуємо. Можна прикрасити їх різнобарвною глазур'ю.

Смачного!