Цікаві новорічні рецепти +2015 з фото

Не за горами Новий рік - найкрасивіший і довгоочікуване свято. Хочеться, щоб у цей день все було особливим, в тому числі і святковий стіл. 2015 - рік Кози або Вівці, а це, як відомо, тварина травоїдна. Тому на столі повинна бути зелень і овочі, фрукти і молочні продукти, щоб вівця була задоволена і зробила новий рік вдалим. Пропонуємо вашій увазі кілька цікавих ідей для нового року 2015. Частування, яке не залишить байдужим і дорослих і дітей, а найголовніше буде корисним.

Кукурудзяні тістечка - квіти

Необхідні інгредієнти:

• Консервована кукурудза - 2/3 банки
• Борошно просіяна - 7 ст. л.
• Сіль - пів чайної ложки
• Масло вершкове - 75 г
• Цукор - 6 ст. л.
• Яєчний жовток - 4 шт
• Молоко - 250 мл
• Імбир мелений - 1 щіпка
• Морква - 1 шт

Спосіб приготування:

1. Готуємо тісто: змішуємо вершкове масло, 2 ст. л. цукру, пів чайної ложки солі. Додаємо 2 яєчних жовтки, 5 ст. л. борошна і все перемішуємо.
2. Готове тісто ставимо на півгодини в холодильник, попередньо загорнувши в плівку.
3. Готуємо крем: блендером розмелюємо консервовану кукурудзу до стану однорідної маси.
4. Змішуємо 2 ст. л. борошна, 3 ст. л. цукру, імбир, 2 жовтки і молока. Всі збиваємо в однорідну масу, поступово додаючи молоко, що залишилося
5. На повільному вогні варимо наш крем, постійно помішуючи, до повного загустіння.
6. Після загустіння, знімаємо з вогню, охолоджуємо, додаємо кукурудзяну суміш і знову збиваємо блендером, щоб вийшла пишна маса.
7. Виймаємо з холодильника тісто, викладаємо у формочки, проколюємо виделкою, накриваємо пергаментним папером і ставимо в духовку на температуру 200 градусів.
8. Через 10 хвилин знижуємо температуру до 180 градусів, прибираємо пергамент і печемо ще хвилин 10, потім виймаємо і охолоджуємо.
9. Накладаємо зверху крем.
10. Робимо квіткові пелюстки: ріжемо кружечками моркву, ділимо кружечок на 2 половинки і викладаємо у вигляді квіткових пелюсток. Потім ріжемо моркву на довгі смужки і робимо з них тичинки, які вставляємо в середину наших квітів.
11. Готові квіти посипаємо зверху цукром і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
12. Дістаємо з духовки, чекаємо, поки охолонуть, потім виймаємо з формочок і можна подавати на стіл.

Який же новорічний стіл без салату! Пропонуємо цікавий новорічний рецепт салату, не тільки смачного, але й оригінального за своїм оформленням.

Салат «Пташине гніздо»

Необхідні інгредієнти:

• філе куряче - 500 г
• картопля - 4 шт
• морква - 4 шт
• яйця - 5-6 шт
• цибуля ріпчаста - 2 шт
• огірок свіжий - 1 шт
• сир тертий - 100 -150 г
• майонез, соняшникова олія, зелень, часник

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо соломкою картоплю і моркву, а цибулю - півкільцями.
2. Пассируем овочі в маслі.
3. Ділимо картоплю на рівні частини.
4. Варимо філе, розбираємо на волокна.
5. Варимо яйця круто, виймаємо жовтки.
6. Нарізаємо білок соломкою, змішуємо з курятиною, додаємо дрібно нарізаний свіжий огірок і пасеровані овочі. Всі заправляємо майонезом і викладаємо на блюдо і зверху викладаємо другу частину обсмаженого картоплі.
7. Робимо гніздо: робимо в центрі салату ямку і надаємо овальну форму.
8. Змішуємо жовтки з майонезом, додаємо дрібно нашатковану зелень і тертий сир. Все перемішуємо до отримання однорідної маси.
9. Скачуємо кульки - «яйця» і вкладаємо їх в центр «гнізда»