Новорічний стіл 2015 вівці, рецепти з фото

Грядущий рік - рік Вівці. На новорічному столі повинні бути обов'язково присутніми овочі, фрукти, багато зелені, сир, м'ясні страви, риба. Дуже доречними будуть запечені м'ясо в духовці, а також різні види гриля, різноманітні салати і фруктові десерти. А ось улюблені консервовані помідорчики - огірочки нехай постоять на антресолі, Вівця віддає перевагу свіжим овочам. Як бачимо, асортимент великий і вашої кулінарної фантазії є, де розгулятися. Пропонуємо вам кілька рецептів новорічного столу 2015 року зі фото, які сподобаються і вам і самої господині Нового року - вівці.

Ця страва готується відносно легко, воно виходить дуже соковитим і апетитним і цілком підійде для святкового столу.

Запечена бараняча нога з травами

Необхідні інгредієнти:

• Бараняча нога
• Часник - 10 зубчиків
• Олія оливкова - 4 ст. л.
• Сіль морська
• Розмарин
• Чорний перець, спеції
• Біле вино
• Картопля

Спосіб приготування:

1. Подрібнити приправи. Це можуть бути сухі суміші «прованські трави» або «хмелі - сунелі».
2. Дрібно ріжемо часник, розтираємо свіжий розмарин, додаємо до трав, перемішуємо з оливковою олією.
3. Натираємо ногу сумішшю з приправ, посипаємо морською сіллю.
4. Загортаємо баранину у фольгу і ставимо в холодильник на ніч маринуватися.
5. Дістаємо м'ясо з холодильника і даємо йому нагрітися до кімнатної температури.
6. Кладемо на решітку і ставимо в розігріту духовку. Запікаємо при температурі 230 градусів.
7. Ставимо під грати деко і наливаємо в нього трохи води і білого вина.
8. Через 10 хвилин перевертаємо м'ясо, потім, коли пройде 10 хвилин, зменшуємо температуру до 180 градусів.
9. Варимо картоплю.
10. Викладаємо картоплю на деко, солимо, посипаємо спеціями і розмарином. При цьому, жир з баранячої ноги стече з решітки на деко, де лежить картопля, просочить його і додасть йому чудовий смак.
11. Час запікання баранини близько півтори години.
12. Дістаємо ногу з духовки і даємо постояти близько 15 хвилин.
13. Нарізаємо невеликими скибками, викладаємо разом з картоплею.

На столі обов'язково повинен бути присутнім символ року - вівця. Пропонуємо блюдо, яке буде дуже доречним на новорічному столі року вівці, і порадує і дорослих і дітей. Це салат у формі овечки, який без сумніву прикрасить новорічний стіл.

Новорічний салат «Біла овечка»

Необхідні інгредієнти:

• Куряче філе - 2 шт
• Морква -2 шт
• Сир тертий - 150 г
• Яйце варене - 3 шт
• Майонез - 1 упаковка
• Курага - 2-3 шт
• Ізюм - 1 шт
• Зелень для прикраси

Спосіб приготування:

1. Варимо куряче філе і нарізаємо маленькими шматочками.
2. Варимо в мундирах картоплю і моркву, охолоджуємо, знімаємо шкірку і трьом на крупну тертку.
3. Варимо яйця, охолоджуємо, натираємо окремо білки, потім жовтки.
4. Робимо основу для овечки: викладаємо картоплю у формі овечки - два кола, побільше (тулуб) і поменше (голова).
5. Викладаємо на картопляну форму все інше: куряче філе, морква, сир.
6. Кожен шар Промазуємо майонезом.
7. Робимо овечки оченята з родзинок, лапки і вушко з кураги, чолочку з білків.
8. Кладемо гілочку кропу або петрушки у вигляді травички під ноги овечки.