Як варити варення з черешні

Варення з черешні - фото рецепт
Сьогодні мова піде про те, як приготувати варення з черешні. Цей надзвичайно смачний джем можна подавати з тостами або здобою. Родзинка цього варення полягає в простоті його приготування і в мінімальній кількості інгредієнтів, які для цього необхідні.

У будь-якому супермаркеті досить великий вибір готових джемів промислового виробництва. Але магазинний джем нерідко містить крохмаль і барвники у своєму складі і може бути занадто нудотним на смак. Ніщо не може зрівнятися з варенням домашнього приготування, яке зробили ви самі з ягід, що ростуть під вікном вашого дачного будинку. Втім, ягоди можна придбати і на ринку.

Чудовий аромат, яскравий смак, натуральні інгредієнти - все це характеристики варення домашнього приготування. При цьому варити його в домашніх умовах не представляє ніякої складності. Все, що вам знадобиться, напевно на кухні вже є: миски, каструлі, сито, рушник. Придбати додатково доведеться хіба що баночки для зберігання варення, якщо у вас їх немає. А рецепт приготування інтуїтивно простий і легкий у запам'ятовуванні. Керуйтеся нашими підказками і фото рецептом, і ви з легкістю приготуєте варення з черешні, яке буде радувати домочадців і гостей будинку.

Інгредієнти для варення з черешні

1 кг черешні (кожної, можна білою), з якої слід видалити кісточки;
3 чашки цукру

Як готувати варення з черешні - фото рецепт

Помістіть помиту і звільнену від кісточок черешню у велику миску. Додайте цукор і акуратно перемішайте, щоб не роздавити ягоди, які і дають неповторний смак і аромат цього варенню. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник на ніч. Це дасть можливість ягоді пустити сік.

На ранок перекладаємо черешню у велику каструлю і доводимо до кипіння, періодично помішуючи. Коли варення закипить, зменшіть вогонь і залиште варитися на 2:00.

Періодично знімайте піну, що утворюється. Варення готове, коли його консистенція стає липкою і воно не капає з ложки, а безперервно з неї стікає. Схематично даний процес зображений на картинці нижче.

Поки вариться варення, у вас є можливість простерилізувати баночки для нього. Ми пропонуємо наступний варіант стерилізації: заповніть каструлю водою на , поверх помістіть сито, на яке поставте догори дном відкриту баночку, дайте воді закипіти і покипіти деякий час (приблизно 10 хвилин). Пар добре простерилизуйте ваші баночки. Використовуючи чисте кухонний рушник, зніміть банку з сита, переверніть її і закрийте з парою всередині. Не витирайте баночки насухо і тримайте їх закритими, поки варення не буде готове.

Коли варення буде зварено, відкрийте простерилізовані баночки і вилийте з них воду, що скупчилася, в яку перетворився пар. Розлийте гарячий джем по баночках. Будьте дуже обережні, розливаючи варення по ємностей для зберігання, так як гарячим варенням можна обпектися. Щільно закрийте кришками банки і залиште їх остигати при кімнатній температурі. Зберігати домашнє варення можна протягом півроку.

Поради по сервіровці

варення з черешні ідеально поєднується з твердим сиром;
можна сміливо сервірувати з простою булкою, з кексами, і навіть крекерами;
варення з черешні може служити смачною начинкою для торта.

Поділися в соц мережах:

Рецепти