Смачна зима: заморожуємо смородину, вишню, малину, агрус на зиму

Заморожені ягоди - відмінне джерело вітамінів взимку. Зробити таку заготовку неважко. Сам процес дуже легкий і невитратний за часом. Крім того, заморозка дозволяє зберегти в продуктах практично всі вітаміни. Навіть варення не так корисно, як заморожені ягоди, так як воно дуже калорійне через велику вмісту цукру. Ми ділимося з вами простими і оригінальними рецептами, як заморозити на зиму смородину, вишню, малину, агрус і абрикоси.

Як заморозити вишню на зиму

Вишня - соковита ягода, що містить масу корисних речовин. Вона добре поводиться у випічці, різні пироги, вареники, торти, десерти, всі ці ласощі чудесно поєднуються з нею.

Перший спосіб

1. Вишню добре промийте під прохолодною водою, видаліть хвостики і погані ягоди.
   
2. За допомогою шпильки або десертній ложки вийміть кісточки.
   
3. Складіть ягоди в контейнер і відправте в морозильну камеру.
   

Другий спосіб

Для цього варіанту заморозки вам знадобиться сама ягода, цукор, лимон, гілочки м'яти.

Зваріть сироп - в воду додайте цукор за смаком, гілочку м'яти і лимонний сік. Проваріть 3 хвилини, залийте очищені ягоди, відправляйте в холод.

Заморожуємо чорну смородину у вигляді сорбету

Чорна смородина - криниця всіх самих корисних речовин, в ній міститься величезна кількість важливих мікроелементів. Її можна додавати в компоти, випічку, торти або їсти просто так.

Смородину заморожують найчастіше цілком, але ми сьогодні заготовимо цю ягоду в пюрірованном вигляді. У результаті у нас вийде смачний десерт - сорбет. Його просто можна їсти ложкою, а можна намазати на підсмажений тост або використовувати в якості начинки для пирогів.

Покрокова інструкція:

1. Підготуйте ягоди, видаліть довгі хвостики.
   
2. Складіть в чашу блендера вимитий продукт, додайте трохи цукрового піску, пробийте все до однорідної консистенції.
   
3. Розлийте все по порційних склянках, прикрасивши гілочкою м'яти, відправте в морозильну камеру.
   

Як заморозити червону смородину

Період збору червоної смородини досить короткий, потрібно встигнути вчасно заготовити цю ягоду. Заморозити її можна цілком або у вигляді сорбету, пробивши блендері з невеликою кількістю цукру.

Можна просто цілі ягідки пересипати цукром і заморозити, вийде відмінний корисний зимовий десерт.

Як заморозити малину: рецепт у власному соку

Малина - славиться тим, що добре допомагає при простудних захворюваннях. У ній міститься безліч корисних елементів, вітамін С, В1, В12, нікотинова кислота. Загалом, ця ягода просто необхідна в зимовий період, заморожуючи її, ви збережете всю користь. Найсмачніший спосіб заготовити малину на зиму - заморозити її у власному соку.

Покрокова інструкція:

1. Для цього частина малини укладіть в контейнер.
   
2. Другу частину закладіть в блендер, додайте трохи цукру, краплю лимонного соку і один листочок м'яти. Пробийте масу до однорідності.
   
3. Заливайте нею підготовлені ягоди і відправляйте в морозилку.
   

Цей спосіб підходить ідеально і для полуниці.

Як заморозити абрикоси на зиму

Абрикоси відмінно розбавляють смак різних напоїв, компотів, джемів. Гарні вони і в якості начинки для пиріжків.

Покрокова інструкція:

1. Для заморозки абрикоси потрібно добре вимити, після чого видалити кісточки.
   
2. М'якоть розкласти по порційних пакетах і заморозити.
   

Як заморозити агрус

Агрус також можна заморозити цілком або у власному пюре.

Покрокова інструкція:

1. Половину ягід опустіть в чашу блендера, додавши трохи цукру, пробийте все до однорідності.
   
2. Залийте цим пюре цілі ягоди, заморозьте в порціонному контейнері.
   

Тепер ви знаєте, як легко можна заморозити всі ягоди і насолоджуватися ними в зимовий період. Смачного!