Морс з журавлини

Морс з журавлини - Це не тільки смачний, але і вітамінний напій. Морс із свіжої журавлини відмінно втамовує спрагу. Якщо ж хочете побалувати себе таким же смачним журавлинним морсом і взимку, то можете заморозити ягоду. Глибокої восени або взимку, коли організму не вистачає вітамінів, журавлинний морс допоможе вам не захворіти.

Принцип приготування журавлинного морсу дуже простий. Все, що вам потрібно, - це ягоди, цукор і вода. Як бачите, це стандартні інгредієнти для приготування звичайного ягідного морсу.

Журавлинний морс: рецепт зі свіжими ягодами

В ідеалі журавлинний морс готують зі свіжої журавлини. Тому запасіться невеликою кількістю ягід, щоб приготувати цей смачний напій. Вам знадобляться:

• 1 ст. свіжої журавлини
• 1,5 л води
• 0,5 ст. цукру

Щоб приготувати морс, спочатку треба віджати з журавлини сік. Для цього ягоди слід спочатку перебрати, потім розчавити дерев'яною ложкою в фарфоровому посуді. Відкиньте ягідну масу на сито, щоб отримати журавлинний сік. Важливо, щоб ні сито, ні ложка, якою ви віджимаєте ягоди, які не були залізними.

Віджату журавлину залийте водою і прокип'ятіть протягом 5-10 хвилин на слабкому вогні. Потім охолодіть отриманий відвар до кімнатної температури і процідіть його. Тепер в проціджений відвар вилийте журавлинний сік і додайте цукор.

Морс з журавлини з медом

Ось ще один рецепт морсу з журавлиною. На цей раз цукор замінюємо медом. Вам знадобляться:

• 1 ст. свіжої журавлини
• 1 л води
• 2 ст. л. меду

Як і в попередньому рецепті, подрібніть журавлину і вичавіть з неї сік. Проваріть віджату журавлину, остудіть відвар і додайте в нього ягідний сік і 2 столові ложки меду. У цьому напої ідеально поєднуються смак і всі корисні властивості журавлини і меду.

Якщо ваш журавлинний морс вийшов занадто різким на смак, ви можете додати в нього трохи цукру.

Морс із замороженої журавлини

Журавлина хороша тим, що свіжа ягода може зберігатися в бочках аж до наступного врожаю. Але от не у всіх є можливість знайти місце і створити відповідні умови зберігання для журавлини на такий тривалий період. Тому журавлину можна заморожувати, а потім взимку готувати з неї смачний вітамінний морс. Для приготування морсу за цим рецептом вам знадобляться:

• 500 г замороженої журавлини
• 2 л води
• 200-400 г цукру

Для початку розморозьте журавлину. Якщо ви будете подрібнювати ягоди в блендері, то повністю розморожувати журавлину не треба. При видавлюванні соку з журавлини з допомогою соковижималки ягоди повинні бути повністю розмороженими. Подрібнену журавлину в блендері (або віджатий сік) залийте 2 літрами холодної води і доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Зніміть морс з вогню і додайте в нього цукор. Тепер дайте напою повністю охолонути.

Смачного!