Чудесна журавлина: кращі рецепти журавлинного варення

Всі знають, що в ягодах журавлини міститься величезна кількість корисних речовин: вона багата органічними кислотами, пектинами і вітамінами. Завдяки своєму унікальному складу ці диво-ягоди допомагають знижувати холестерин, не дають утворюватися бляшкам в судинах і формуватися тромбам, тим самим попереджають появу інсультів. Не тільки свіжі, але і заморожені і термічно оброблені ягідки несуть користь організму. Наприклад, варення з журавлини здатне знімати головні болі, знижує кількість протромбіну в крові, покращує еластичність і міцність стінок кровоносних капілярів. Корисно воно і при підвищеному кров'яному тиску і авітамінозі. Пропонуємо вам приготувати це надзвичайно смачне і корисне ласощі. Для будь-якого з наших рецептів можна використовувати як свежесобранную ягоду, так і заморожену журавлину. Причому остання не вимагають попередньої розморозки, що істотно економити час приготування.

Необхідні інгредієнти:

• журавлина - 4 склянки
• цукор - 1 склянка
• вода - 1 стакан

Покрокова інструкція:

1. Моєму журавлину і очищаємо від хвостиків. Сухі та зіпсовані ягоди викидаємо без жалю - вони можуть зіпсувати смак нашого ласощів.
2. Ставимо каструлю на газ і додаємо цукор. Ретельно розмішуємо і доводимо до кипіння на середньому вогні. Не забуваємо, час від часу помішувати сироп.
3. Додаємо журавлину і зменшуємо вогонь, продовжуємо варити ще 10 хвилин помішуючи. У результаті такої обробки журавлина повинна полопатися.
4. Розливаємо готове ласощі у заздалегідь приготовлені банки, стерилізуємо 10 хвилин і закочує.

Необхідні інгредієнти:

• журавлина -1 кг
• апельсини - 5 шт.
• цукор - 500 гр.
• вода - 2 склянки

Покрокова інструкція:

1. Моєму журавлину, перебираємо, очищаємо від хвостиків.
2. Чисті і очищені апельсини подрібнюємо блендером в пюре.
   На замітку! Якщо вам подобається більш яскравий і виражений цитрусовий смак, то можна додати і цедру апельсина. Для це натираємо на дрібній тертці шкірку 1 цитрусового, але обов'язково додаємо на більше 100 гр. цукру.
3. Ставимо каструлю з водою на плиту і додаємо цукор. Доводимо до кипіння на середньому вогні. Помішуємо, щоб цукор повністю розчинився.
4. Додаємо журавлину. Зменшуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин помішуючи. Журавлина повинна полопатися. Додаємо апельсини і варимо до густоти (хвилин 7), періодично помішувати і знімаємо пінку.
5. Розливаємо у заздалегідь приготовлені банки і стерилізуємо 10 хвилин. Закочуємо журавлинне ласощі.

Необхідні інгредієнти:

• журавлина - 1 кг
• цукор - 1 кг
• лимонний сік - 1 2 склянки
• вода - 1 стакан
• імбир - 1 ст. л.
• кориця - 2 ч. л.
• мелена гвоздика - 1 4 ч. л.

Покрокова інструкція:

1. Ягоди ретельно миємо і перебираємо. Хвостики і гілочки видаляємо.
2. Очищаємо імбир і подрібнюємо на дрібній тертці.
3. Ставимо каструлю з водою на вогонь. Додаємо журавлину, цукор і лимонний сік. Ретельно перемішуємо, щоб цукор повністю розчинився.
4. Доводимо до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи і знімаючи пінку. Варити 10-15 хвилин, щоб журавлина полопалася.
5. Додаємо імбир, корицю і гвоздику. Періодично помішуючи варимо до густоти.
6. Розливаємо готове варення по банках, стерилізуємо 10 хвилин і закочує.

Варення з журавлини з цукром - простий відео-рецепт