Медова коврижка

У зимові холодні вечори хочеться побалувати себе чимось дуже смачним і солодким. Медова коврижка - Це те, що вам потрібно, адже цей вид пряників так подобається і дорослим, і дітям.

Є дуже багато варіантів коврижок. Їх печуть не тільки з медом, але також горіхами, морквою, гарбузом. Під час посту також можна пекти пряник, до складу якої не входять яйця і масло. Але навіть незважаючи на це, медова пряник виходить дуже смачною.

Медова коврижка: рецепт приготування

Пропонуємо вам приготувати пісну пряник. Не переживайте, такий пиріг коврижка виходить дуже смачним і м'яким. Та й зберігати пряники можна протягом декількох днів не в холодильнику. Для приготування пряники вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 ст. цукру
• 2-3 ст. пшеничного борошна
• 2-3 ст. л. меду
• 0,5 ст. родзинок
• 1 ст. води
• 1 ч. Л. соди
• 1 ст. л. порошку какао
• 0,5 ст. рослинного масла
• 0,5 ст. горіхів
• мелена кориця
• гвоздика
• мускатний горіх

Розповімо, як приготувати пряник за цим рецептом. Для початку змішайте цукор, мед, рослинне масло і воду в каструлі, яку потім слід поставити на невеликий вогонь, щоб ваша суміш нагрілася. Також ви можете поставити каструлю нагріватися на водяній бані, поки ваша суміш не стане однорідною - мед і цукор повинні повністю розчинитися.

Коли суміш трохи охолоне, введіть у неї соду і порошок какао. До речі, замість какао ви можете додати 1 ст. л. кави, ніж підкреслите тонкий смак медової пряники. Додайте в суміш родзинки і горіхи. Якщо у вас є сухофрукти (курага або чорнослив) їх також можна додати в пряник. Від цього медова пряник буде тільки смачніше. Але не забудьте попередньо розпарити ваші сухофрукти. Змішайте борошно зі спеціями і додайте її в каструлю. Додавайте борошна рівно стільки, щоб тісто стало схожим на густу сметану.

Змастіть форму для випічки маслом і посипте її борошном. У форму вилийте тісто і розрівняйте його. Тісто у формі для випічки повинно мати товщину близько 1 см. Випікайте вашу пряник при температурі 180-200 ° С протягом 35-40 хвилин. Під час випічки медова пряник підніметься. Її готовність перевіряйте зубочисткою.

Коли ваша коврижка добре пропечеться, її можна виймати з духовки. На цьому приготування пряники закінчено. Не витягуйте її відразу ж з форми, дайте їй трохи охолонути. Також рекомендується їсти медову пряник на наступний день після приготування. Коврижка за цей час настоїться і стане ще смачніше.

Смачного!