Самий смачний пиріг на кефірі

Деяким господаркам здається, що смачна випічка буває тільки в магазині. Інші жінки давно навчилися готувати смачний пиріг на кефірі, який став їхнім фірмовим блюдом. Його рецепт простий, але перед тим, як ним скористатися, варто ознайомитися з декількома важливими правилами. Крім того, варто запам'ятати, що випічка з кефіром - це не тільки дуже смачно, але й корисно. Особливо якщо молочний продукт ви виготовили вдома самостійно.

Швидкий пиріг на кефірі: переваги і корисні властивості

Поживні властивості улюбленого молочного продукту худнуть жінок відомі давно. Кефір допомагає заспокоїти нервову систему, активізує травні процеси, покращує роботу кишечника і якість шкіри. Часто напій називають еліксиром довголіття та молодості. Більшість корисних якостей зберігаються в ньому навіть після термічної обробки. Крім того, часто в холодильнику господинь залишається недопиту молочний продукт. Викидати його шкода, але пити вже не хочеться. Це означає, що з нього потрібно зробити тісто на кефірі для пирога. Для того щоб доповнити блюдо вітамінним коктейлем, використовуйте улюблені сезонні фрукти. Випічка буде ідеально поєднуватися з яблуками, вишнею, сливами, суницею, чорницею та іншими лісовими ягодами.

Рецепт пирога на кефірі з фруктами

Ласуни повинні бути на чеку. Після приготування цього кулінарного шедевра доведеться сідати на дієту. Адже його захочеться з'їсти багато. Можливо, навіть спекти ще один. Крім того, даний рецепт пирога на кефірі дуже простий і швидкий. Його осилить навіть починаюча господиня чи холостяк.

Необхідні інгредієнти:

• кефір - півлітра
• яйця - 2 шт
• сезонні фрукти (у нашому випадку банани і яблука)
• борошно - 2 ст.
• цукор - 2 ст.
• сода
• лимонний сік.

Спосіб приготування

• Змішуємо яйця з цукром. Гасимо соду лимонним соком і додаємо в миску. Змішуємо до однорідної маси.
• Додаємо кефір і борошно. Продовжуємо добре вимішувати.
• Нарізаємо фрукти. Укладаємо їх на лист, попередньо змащений маргарином. Чим більше фруктів, то соковитіше буде смак.
• Густоту тесту регулюємо, додаючи борошно. У підсумку воно повинно вийти, як жирна сметана. Заливаємо фрукти.
• Відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо 25-30 хвилин. Зверху можна посипати корицею або цукровою пудрою.

Подаємо до столу теплим. Ідеально поєднується з чорним чаєм або лікером.

Секрети приготування смачного тіста

Щоб тісно вийшло особливо смачним, приготуйте кефір для нього вдома. Як це зробити, якщо у вас немає йогуртниці? Легко! Купуйте у бабусі сільського молока. У літрову банку покладіть черствий шматочок хліба. Залийте молоком і відставте в тепле місце. Через 12:00 ви зможете поласувати свіжим, натуральним кефіром. Сміливо додавайте його в тісто.

• Обов'язково використовуйте розпушувач або соду, гасіння оцтом або лимонним соком.
• Дайте тісту настоятися в теплі, щоб випічка піднялася і була ніжною.
• Найкраще розмішувати його в блендері, тоді пиріг вийде більш повітряним.

Якщо ви хочете почастувати друзів взимку, то можна робити пиріг з варенням. Ідеально поєднується з вишневим або смородини. Але можна використовувати і будь-яке інше домашнє варення, а також горіхи. Смачного!