12 Пряні фрикадельки

Закуски відіграють важливу роль в будь-якому застілля. Вони збуджують апетит, а їх красиве оформлення є прикрасою святкового столу. Пропонуємо вашій увазі оригінальні рецепти святкових закусок, здатних здивувати ваших друзів і близьких.

Для приготування 24 порцій знадобиться:

1 збите яйце-
115 грам панірувальних сухарей-
50 грам дрібно посіченою цибулі-
115 грам дрібно порубаних консервованих перцев-
1 чайна ложка меленої італійської приправи (суміш базиліка, майорану, орегано, розмарину, шавлії, чебрецю і петрушки) -
1 дрібно порубаний зубчик чеснока-
450 грам яловичого фарша-
450 грам свинячого фарша-
700 грам томатної пасти-
1 середня дрібно порубана цибулина-
1 столова ложка бальзамічного уксуса-
2 дрібно порубаних зубчики чеснока-
чайної ложки орегано-
чайної ложки меленого червоного перцю.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 175 ° С. У великій чашці змішайте яйця, панірувальні сухарі, 50 грам цибулі, консервовані перці, італійську приправу, 1 зубчик часнику, добре перемішайте. Додайте фарш, обережно перемішайте. Сформуйте 24 фрикадельки діаметром 5 см. Покладіть фрикадельки на деко, запікайте 30 хвилин.

2. У 4-5-літровому соуснику змішайте томатну пасту, цибулю, оцет, 2 зубчики часнику, орегано і червоний перець. Покладіть фрикадельки в соусник, обережно перемішайте.

3. Закрийте кришкою і тушкуйте 4-6 годин на невеликому вогні або 2-3 години на великому вогні. Зніміть зайвий жир з соусу перед подачею на стіл. Господині на замітку: Фрикадельки можуть подаватися як самостійне блюдо, разом зі спагеті або в гамбургерах.

Харчова цінність: