Кращий рецепт глазурованого цукрового печива

Наближаються новорічні свята, і всім нам хочеться побалувати друзів і близьких чимось оригінальним і смачним. Печиво, прикрашене глазур'ю, - ідеальний варіант подарунка, частування або навіть прикраси для ялинки.

Для приготування 36 штук знадобиться:

150 грам розм'якшеного вершкового масла-170 грам сахара- 1 чайна ложка разрихлітеля- чайної ложки солі-1 яйце- 1 столова ложка молока-1 чайна ложка ваніліна- 450 грам борошна. Для приготування глазурі знадобиться: 900 грам цукрової пудри- 3 столові ложки порошку для приготування безе- чайної ложки винного каменю- 100 мл води-1 чайна ложка ваніліна- 2-4 столові ложки води-Харчові барвники.

Приготування печива:

1. У чашці великого розміру міксером збийте вершкове масло на середній, а потім високій швидкості приблизно 30 секунд. Додайте цукор, розпушувач і сіль. Збивайте до повного перемішування, очищаючи стінки чашки. Додайте яйце, молоко і ванілін і збивайте до повного перемішування.

Додайте стільки борошна, скільки ви зможете вмішати за допомогою міксера. Дерев'яною ложкою вмішайте решту борошна. Розділіть тісто на дві частини, накрийте, поставте в холодильник на 30 хвилин або поки тісто не перестане липнути до рук.

2. Розігрійте духовку до 190 ° С. На злегка присипаному борошном столі розкачайте тісто в пласт товщиною 3-6 мм. Формочками виріжте печиво. Покладіть печиво на незмазаний лист для випічки на відстані приблизно 2,5 см один від одного.

3. Випікайте 7-10 хвилин або поки краю не підрум'яняться. Викладіть печиво, остудіть. За бажанням покрийте глазур'ю або прикрасьте іншим способом.

Приготування глазурі:

1. У чашці великого розміру змішайте цукрову пудру, порошок для приготування безе і винний камінь. Додайте 100 мл води і ванілін. Збивайте на низькій швидкості до повного перемішування, потім 7-10 хвилин на високій швидкості, поки суміш не загусне. 2. Додайте 2-4 столові ложки води, по одній за раз, щоб зробити глазур зручною для нанесення на печиво. За бажанням можна розділити глазур на кілька частин і змішати з харчовими барвниками.

Господині на замітку:

Порошок для приготування безе - це суміш пастеризованих висушених яєчних білків, цукру та харчової камеді. Порошок ви можете знайти у відділі магазину з бакалією або в спеціалізованому магазині. Ви можете зберігати печиво без глазурі в герметичному контейнері між листами вощеного паперу до двох днів при кімнатній температурі і до трьох місяців в замороженому вигляді. За бажанням можна заморозити і прикрасити до подачі печива на стіл.

Кращий рецепт глазурованого цукрового печива