Як засолити малосольні огірки в пакеті - швидкий рецепт з фото

Смачні хрусткі солоні огірочки є окрасою будь-якого застілля, вони відмінно йдуть в якості закуски, як пікантне доповнення до гарячих м'ясних страв, до смаженої картоплі, пюре, овочам.

Якщо гості прийшли несподівано, то засолювання завжди виручають, коли накрити стіл треба швидко. А що якщо цих засолок ні? Або ви лише недавно закатали банки, і відкривати їх зарано? Ми готові поділитися з вами рецептом швидкого приготування малосольних огірків.

У чому його перевага: по-перше, закуска готується практично моментально, по-друге, ніяких зусиль, умінь чи навичок не буде потрібно, це ідеальний варіант для молодих або ледачих господарок, ну і останнє - інгредієнти для засолу знайдуться абсолютно в кожному будинку.

Швидкі малосольні огірки в пакеті

Нам знадобиться кілограм огірків і одна столова ложка солі. В якості прянощів і спецій підійдуть часник (1 головка), кріп, вишневе листя, листя або корінь хрону. Якщо ви любите базилік, сміливо використовуйте і його, щоб зробити блюдо погостріше, додайте перець чилі. Ну і найголовніший компонент - поліетиленові пакети.

Засолка в пакеті починається з того, що ми гарненько моєму огірки, відрізаємо з двох сторін кінчики, адже вони можуть дати гіркуватий присмак. Далі дрібно ріжемо часник, зелень і інші приправи. Тепер кладемо все це в пакет, добавлеям сіль і якісно перемішуємо, сіль повинна рівномірно розподілитися. Головне, не зашкодити "упаковку".

З цією метою можна використовувати зверху ще один пакет. Після того, як ви добре зав'язали целофан, залиште його при кімнатній температурі. Чим тепліше повітря, тим швидше піде процес засолювання. Зробити такі огірочки можна дуже швидко - всього лише за 4-5 годин. Не забудьте після приготування зберігати овочі в холодильнику. Скориставшись цим рецептом, ви отримаєте смачні, хрусткі, пряні овочі.

Якщо вам здасться, що вони недостатньо солоні, досоліть за смаком, але не перестарайтеся, інакше з'явиться гіркота. Є і ще один смачний рецепт, проте він трохи більш трудомісткий. Нам знадобиться кілограм огірків, парасольки кропу, листя смородини, хрону і вишні, часник, 35 грам солі.

Моєму огірки і замочуємо на пару годин у холодній воді. У цей час можна нарізати всі інші інгредієнти. Сіль розчиніть у воді, прокип'ятіть, закладіть всі компоненти в пакет чи банку, зав'яжіть. Через 12:00 ви зможете побалувати себе гостренькими огірками.

Як засолити огірки ще швидше?

Але що робити, якщо гості вже на порозі, або ваші домашні пристрасть як хочуть смачненького овочевого гарніру? Не варто хвилюватися, адже ми знаємо як засолити малосольні огірки всього за 3 хвилини.

Отже, сухий посол. Інгредієнти практично такі ж: огірки (зазвичай, таке блюдо роблять на один раз, тому буде потрібно 1-2 штуки), зелень, лавровий лист, перець, часник, а також третина чайної ложки солі (можна трохи більше) і столова ложка рослинної масло. В якості ємності для засолювання можна використовувати пакет, але більше підходить невелика скляна банка.

Щоб огірки швидко Просолов їх потрібно розрізати спочатку на скибочки вздовж, а потім впоперек. Зелень також нарізається, часник подрібнюється. Тепер всі інгредієнти змішуємо в банку або пакеті, закриваємо (зав'язуємо) і трясемо. Через три хвилини малосольні огірочки готові.