Огірки малосольні швидкого приготування

Ах, літо! Сама пора для хрустких малосольних огірочків! Рецептів малосольних огірків безліч і серед них є як століттями улюблені й шановані в народі, так і нові, сучасні рецепти.

Огірки малосольні швидкого приготування - Для тих, хто не бажає довго чекати. Огірки, приготовані за цим рецептом готові вже на наступну добу. Їх можна подавати до столу як окрему закуску або як доповнення до різних страв.

Для приготування малосольних огірків слід відбирати огірки невеликих розмірів, що підходять для засолювання сортів: з «пухирцями», тонкою шкіркою, щільних. Рекомендується зрізати у огірків «попки», щоб огірки не гірчить і швидше Просолов.

Огірки малосольні швидкого приготування

Спосіб №1

Для приготування 1 до малосольних огірків Вам знадобиться:

• огірки - 1 кг
• часник - 1 головка
• лист хрону - 1 шт.
• перець чорний горошком - 5-6 шт.
• вода - 1 л
• сіль - 2 ст.л.
• листя вишні, смородини, суцвіття кропу - за смаком

Приготування

Укласти на дно ємності лист хрону, частина кропу, листя смородини.

Укласти в ємність огірки, пересипати горошинами перцю, часточками часнику.

Укласти зверху решту кропу, листя вишні.

Приготувати розсіл: закип'ятити воду, додати сіль. Киплячим розсолом залити огірки.

Остудити при кімнатній температурі, прибрати в холодильник або льох. Через добу огірки готові.

Спосіб №2

Для приготування 1 до малосольних огірків Вам знадобиться:

• огірки - 1 кг
• яблуко зелене - 2 шт.
• часник - 1 головка
• кріп - 1 пучок
• петрушка - 1 пучок
• перець чорний горошком - 10 шт.
• сіль - 2 ст.л.
• вода - 1 л
• листя смородини, вишні - за смаком

Приготування

Яблука попередньо розрізати на 4 частини, насіння не видаляти.

Укласти огірки, яблука, пряні трави, перець і часник в ємність.

Залити киплячим розсолом: закип'ятити воду і додати сіль.

Витримати добу в прохолодному місці. Огірки готові!

Смачного!