Рецепт салату з кальмарами, яйцем і цибулею

Кальмар - дивовижне морська тварина. Здавна розповіді про гігантських кальмарів лякали мореплавців, а знаменитий письменник Жюль Верн увічнив гігантського кальмара у своєму безсмертному романі «20000 льє під водою» ...

Але сьогодні кальмар - це не дитяча страшилка, а смачний і корисний продукт. М'ясо кальмарів використовується для приготування різних салатів, рецептів яких відомі десятки і сотні.

Якщо Ви хочете приготувати салат з кальмарами, то пропонуємо Вашій увазі один з простих і недорогих рецептів.

Салат з кальмарами, яйцем і цибулею

Для приготування цього салату знадобиться:

• філе кальмарів 0,5 кг
• яйця - 3-4 шт.
• цибуля ріпчаста 2-3 невеликих цибулини
• майонез
• зелень для прикраси
• сіль за смаком

Приготування:

Для початку необхідно підготувати кальмарів. З розмороженого філе кальмарів необхідно зняти пленочку. Щоб плівочка знімалася легко, можна обдати кальмарів окропом. Очищене від плівки філе кальмарів варити в киплячій підсоленій воді не більше 3-5 хвилин, інакше м'ясо стане жорстким.

Готові кальмари нашаткувати соломкою, додати нашатковані тонкою соломкою яйця і ріпчасту цибулю.

Заправити салат майонезом і перемішати. Додати сіль і спеції за смаком. При подачі на стіл прикрасити салат зеленню.

Невелика рекомендація. Цей салат буде ще смачніше, якщо замість свіжого ріпчастої цибулі використовувати маринований. Замаринувати цибулю «на швидку руку» можна так: змішати невелику кількість оцту, солі і цукру. Суміш нагріти і замочити в ній цибулю приблизно на годину-дві. Після цього цибулю потрібно трохи віджати і додати в салат.Салат з кальмарами, яйцями і цибулею готовий! Смачного!