Фото рецепт оригінального м'ясного салату з перцем на день народження

Тепле соковите м'ясо і холодні листя салату, з'єднані під пікантним пряним соусом, сподобаються всім без винятку. Цей салат може стати закускою або самостійною стравою на святковому столі, він ідеально підходить в якості основного блюда на день народження. Салат виглядає ошатно і гідно прикрасить святкове застілля.

Інгредієнти:

850 грам майонезу

300 грам гострих перців Халапеньо

2 столові ложки готового соусу АДОБО (пюре з суміші гострих перців, бажано копчених)

1 ціла яловича пашина

3 столові ложки оливкової олії

1 столова ложка вустерського соусу

чайної ложки меленого кумина

1 чайна ложка орегано

1 столова ложка меду

680 грам зелені салату

4 стиглих невеликих помідорів

1 огірок

1 червона цибулина

Як готувати м'ясний салат на день народження: фото інструкція

Маринад:

У скляну або керамічну миску налити оливкову олію. Додати до оливкової олії вустерский соус. Взяти пюре з запечених гострих перців (готовий соус АДОБО), додати в маринад до масла і Вустерський соус. Додати до маринаду мелений кмин. Ретельно перемішати. Покрити маринадом шматок яловичої Пашина. М'ясо накрити плівкою і залишити маринуватися в холодильнику приблизно на 2:00.

Заправка:

У блендер покласти майонез. Додати гострі перці халапено. Перемолоти в блендері до отримання однорідної маси. Перекласти готову заправку в закривається посуд, поставити в холодильник.

Дістати м'ясо з холодильника. Виставити гриль на високу температуру. Обсмажити яловичину з двох сторін не більше півтора хвилин. Біфштекс повинен залишитися з кров'ю. Вимкнути гриль, зняти м'ясо з гриля, дати яловичині відпочити приблизно десять хвилин. У цей час можна порізати помідори, огірки і цибуля пластинками. Нарізати біфштекс дуже тонкими скибочками по діагоналі.

Розкласти листя салату по тарілках. Поверх листя салату викласти шматочки біфштекса. Поруч з м'ясом укласти скибочки томатів, огірків і цибулю, нарізану півкільцями. Полити салат приготовленої заздалегідь заправкою. Для тих, кому майонез, смеанний з пекучим перцем - занадто гостре поєднання, заправку можна замінити готовим соусом ранчо.